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Y nos tropezamos con esta enorme encina. Saludamos a Juan "Rojo", un hombre auténtico y que ve estas tierras con pasión. Y como sabemos eso de "el que a buen árbol...", pues a él nos arrimamos en algunas excursiones. Aprendimos (entre otras cosas) de Juan, como se hace o como hacían los pastores el frite y la caldereta... que son dos cosas distintas. SALUDOS.