La carne troceada se adoba con pimentón, (si puede ser del que usa Chengue mejor) un poco de sal y ajos machacados en el mortero, esto el día anterior, al día siguiente cuando vayas a poner a cocer la carne le echas un chorrito de aceite si le has quitado la grasa, y si ves que tiene poquito caldo le añades un poquito de
agua, aunque la jefa dice que la prueba no lleva vino, si es a tu gusto le echas un pelin. Buen provecho y que te salga bien.
