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Buenas noches, AMIG@S. Lo primero mandar un beso y desear muchas felicidades a LOLI.
Como ya sabéis hoy hemos estado comiendo en SANTORINOS. Nos ha acompañado nuestro querido PC y nos ha sorprendido en los postre nuestro querido ANTIDOTO.
Os cuento, será menú degustación, que ya conocéis, vinos extremeños, y postres con denominación de origen. Repápalos con leche y natillas al estilo de la tía Pura. Todo ello por el precio de 30 Euros. Que os parece? Besos.
Como ya sabéis hoy hemos estado comiendo en SANTORINOS. Nos ha acompañado nuestro querido PC y nos ha sorprendido en los postre nuestro querido ANTIDOTO.
Os cuento, será menú degustación, que ya conocéis, vinos extremeños, y postres con denominación de origen. Repápalos con leche y natillas al estilo de la tía Pura. Todo ello por el precio de 30 Euros. Que os parece? Besos.
Encinita preciosa........ me parece todo magnifico... solo una curiosidad, que son los repàpalossssssssssssss?. Baciiiiiiiiiiiiiii
jajaja, yo también quiero saberlo.
Los repápalos son los soplillos. ¿Que son los soplillos?: son los repápalos, solo que en Membrío se les llaman repápalos y aquí, donde estoy ahora mismo, se les dice soplillos. ¡Por cierto!: ¿me sabrías decir que son los soplillos?
ACHENGUE. Soplillos de huevos y almendras.
Ingredientes: 1 kg de azúcar, 1 docena de huevos y 300 gramos de almendras.
Fáciles de hacer.
Separamos las claras de las yemas, estas ultimas las reservamos para hacer otro postre.
Batimos las claras a punto de nieve, se añade poco a poco el azúcar y la raspadura de un limón. Seguidamente, añadimos a las claras montadas las almendras tostadas y picadas con la ayuda de un mortero.
En unas latas de panadería, empapadas ligeramente se echa unas cucharadas grandes de masa, se meten al horno temperatura suave. Se retiran cuando se empiezan a abrir y se doran pero sin llegar a tostarse.
¡Buen provecho!
Ingredientes: 1 kg de azúcar, 1 docena de huevos y 300 gramos de almendras.
Fáciles de hacer.
Separamos las claras de las yemas, estas ultimas las reservamos para hacer otro postre.
Batimos las claras a punto de nieve, se añade poco a poco el azúcar y la raspadura de un limón. Seguidamente, añadimos a las claras montadas las almendras tostadas y picadas con la ayuda de un mortero.
En unas latas de panadería, empapadas ligeramente se echa unas cucharadas grandes de masa, se meten al horno temperatura suave. Se retiran cuando se empiezan a abrir y se doran pero sin llegar a tostarse.
¡Buen provecho!
Chengue/Peru: Yo creo que los repápalos se hacen con miga de pan desmigajado y huevo (pan rallado).
Se hace como una papilla. Luego se fríe en aceite caliente a cucharadas. Después se cuecen con leche, azúcar, canela en rama y anís de la estrella (si algo de esto no te gusta lo eliminas) para que se mezclen los sabores y se deja enfriar. Un abrazo
Se hace como una papilla. Luego se fríe en aceite caliente a cucharadas. Después se cuecen con leche, azúcar, canela en rama y anís de la estrella (si algo de esto no te gusta lo eliminas) para que se mezclen los sabores y se deja enfriar. Un abrazo
