Aprovechando esta foto, que no tiene nada adjunto, os contaré la matanza de la Alberca. Que seguro la conoceis al menos de referencia.
En la agenda de enero, están marcadas en rojo las matanzas, las jornadas gastronómicas en torno al cerdo y la rifa del “Marrano de San Antón” en La Alberca.
En esta ocasión, el afamado cerdo tuvo el placer de ser apadrinado por un
campeón del mundo, Vicente del Bosque, antes de ser convertido en manjar culinario.
El pasado 21 de enero, el Seleccionador Nacional sacó el boleto que adjudique el “Marrano de San Antón”, un cerdito ibérico que lleva desde el 13 de junio paseando por las calles de La Alberca. Su rifa, y la presencia de Vicente del
Bosque, serán la excusa perfecta para pasar una mañana de fiesta en este emblemático pueblo y degustar de forma gratuita los manjares del cerdo ibérico.
Los boletos se vendieron en los distintos establecimientos de La Alberca hasta el mismo momento de la rifa del marrano, un animal de unos 140 kilos de peso, que este año incluso subió solito hasta la Peña de Francia, a visitar a la Virgen morena. Tras el sorteo, si lo desea, el nuevo propietario podriá canjear el peso del animal por productos ya elaborados.
Matanza en La Alberca
La tradición del “Marrano de San Antón” se inició en la época de los moriscos y se ha convertido en un atractivo turístico de primer orden. Televisiones nacionales, prensa internacional y hasta trece prestigiosos chefs americanos,
han disfrutado de la rifa y se han hecho eco del acontecimiento. De hecho, otros pueblos de la sierra salmantina y de la geografía de España están copiando el modelo de La Alberca.
En la agenda de enero, están marcadas en rojo las matanzas, las jornadas gastronómicas en torno al cerdo y la rifa del “Marrano de San Antón” en La Alberca.
En esta ocasión, el afamado cerdo tuvo el placer de ser apadrinado por un
campeón del mundo, Vicente del Bosque, antes de ser convertido en manjar culinario.
El pasado 21 de enero, el Seleccionador Nacional sacó el boleto que adjudique el “Marrano de San Antón”, un cerdito ibérico que lleva desde el 13 de junio paseando por las calles de La Alberca. Su rifa, y la presencia de Vicente del
Bosque, serán la excusa perfecta para pasar una mañana de fiesta en este emblemático pueblo y degustar de forma gratuita los manjares del cerdo ibérico.
Los boletos se vendieron en los distintos establecimientos de La Alberca hasta el mismo momento de la rifa del marrano, un animal de unos 140 kilos de peso, que este año incluso subió solito hasta la Peña de Francia, a visitar a la Virgen morena. Tras el sorteo, si lo desea, el nuevo propietario podriá canjear el peso del animal por productos ya elaborados.
Matanza en La Alberca
La tradición del “Marrano de San Antón” se inició en la época de los moriscos y se ha convertido en un atractivo turístico de primer orden. Televisiones nacionales, prensa internacional y hasta trece prestigiosos chefs americanos,
han disfrutado de la rifa y se han hecho eco del acontecimiento. De hecho, otros pueblos de la sierra salmantina y de la geografía de España están copiando el modelo de La Alberca.
