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GASTRONOMIA-. TECULA MECULA.
No son palabras mágicas, aunque para unos vecinos de Olivenza (Badajoz) sí que lo han sido, ya que sobre ellas han cimentado su próspero negocio y modo de vida. Se trata del nombre de una rica tarta llamada "Técula Mécula", la receta, según cuentan, fue encontrada en un baúl, por la fundadora de una pastelería del mencionado pueblo, y en vida de ella, a mediados del siglo pasado, fue registrada. La receta ha sido guardada celosamente por sus propietarios y transmitida de generación en generación. Por lo que, fuera de ellos, quienes la preparan, han ido versionándola a su manera. Hoy voy a poner una receta y mañana queda la otra. A ver cuál de las dos os gusta más. Mañana os diré cual me ha gustado más a mí. La pastelería de Olivenza la distribuye a toda España, sobre todo en la época de Navidad y dice de ella: "Es un dulce elaborado a base de yema y almendra, va forrada con hojaldre y bañada por yema, pero lo más importante es que tiene duración de 1 mes. Pesa 1,5 kg. y sus ingredientes son de alta calidad, por todo esto ella misma ha conseguido la fama, ya que el prestigio es reconocido por todos".
No son palabras mágicas, aunque para unos vecinos de Olivenza (Badajoz) sí que lo han sido, ya que sobre ellas han cimentado su próspero negocio y modo de vida. Se trata del nombre de una rica tarta llamada "Técula Mécula", la receta, según cuentan, fue encontrada en un baúl, por la fundadora de una pastelería del mencionado pueblo, y en vida de ella, a mediados del siglo pasado, fue registrada. La receta ha sido guardada celosamente por sus propietarios y transmitida de generación en generación. Por lo que, fuera de ellos, quienes la preparan, han ido versionándola a su manera. Hoy voy a poner una receta y mañana queda la otra. A ver cuál de las dos os gusta más. Mañana os diré cual me ha gustado más a mí. La pastelería de Olivenza la distribuye a toda España, sobre todo en la época de Navidad y dice de ella: "Es un dulce elaborado a base de yema y almendra, va forrada con hojaldre y bañada por yema, pero lo más importante es que tiene duración de 1 mes. Pesa 1,5 kg. y sus ingredientes son de alta calidad, por todo esto ella misma ha conseguido la fama, ya que el prestigio es reconocido por todos".