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bizcocho esponjoso de rosas
Ingredientes
- 3 huevos.
- 250 ml de yogurt natural (dos yogures).
- 15 grms de maizena.
- 50 grms de azúcar.
- 3 cucharadas de agua de rosas.
- Ralladura de 1 limón.
- Una pizca de sal.
Preparacion
Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Preparar el molde que vayais a utilizar con mantequilla y harina (yo he utilizado un molde de 18cm). Batiremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Mezclaremos bien el resto de ingredientes y la ralladura del limón. Con cuidado iremos añadiendo a esta mezcla las claras montadas. Rellenaremos el molde y hornear unos 25 minutos a la altura media del horno. Comprobar si está hecho cuando lo pinchemos y el palillo salga limpio. Si vemos que aún no está cocido, pero ya está dorado, tapar con papel de aluminio y hornear 5 minutos más. Dejar enfriar en el molde y con cuidado desmoldaremos sobre el plato de servir.
Finalmente lo podemos decorar espolvoreando azúcar glass justo en el momento de llevarlo a la mesa.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 250 ml de yogurt natural (dos yogures).
- 15 grms de maizena.
- 50 grms de azúcar.
- 3 cucharadas de agua de rosas.
- Ralladura de 1 limón.
- Una pizca de sal.
Preparacion
Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Preparar el molde que vayais a utilizar con mantequilla y harina (yo he utilizado un molde de 18cm). Batiremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Mezclaremos bien el resto de ingredientes y la ralladura del limón. Con cuidado iremos añadiendo a esta mezcla las claras montadas. Rellenaremos el molde y hornear unos 25 minutos a la altura media del horno. Comprobar si está hecho cuando lo pinchemos y el palillo salga limpio. Si vemos que aún no está cocido, pero ya está dorado, tapar con papel de aluminio y hornear 5 minutos más. Dejar enfriar en el molde y con cuidado desmoldaremos sobre el plato de servir.
Finalmente lo podemos decorar espolvoreando azúcar glass justo en el momento de llevarlo a la mesa.
