Esta es la foto de la receta que puse el otro día, la vuelvo a poner por si alguien se la perdió o por si ahora después de ver la foto os entran ganas de comeros uno.
Coulant de chocolate
Ingredientes (para 18 unidades):
• 8 huevos medianos
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 250 g de chocolate para fundir
• 125 g de harina
• 25 g de cacao puro en polvo. Si no tenéis, podéis sustituir por harina
Preparación:
1. Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillas (puede hacerse a mano, no hace falta montarlos)
2. En el microondas, fundimos el chocolate troceado, programando de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. Vamos removiendo de cada vez
3. Añadimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla de los huevos con el azúcar, (teniendo cuidado de que no estén muy calientes, para que no se cuaje el huevo). Removemos bien.
4. Agregamos la harina y el cacao, mezclamos hasta que estén bien integrados
5. Preparamos 18 moldes de aluminio pequeños (de los de flan desechables) untándolos con mantequilla, y espolvoreándolos con cacao, para que no se pegue la masa. Llenamos los moldes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad
6. Una vez rellenos todos los moldes, llevamos al congelador por lo menos 1 hora
7. Cuando vayamos a consumir, precalentamos el horno a 180 º C, introducimos los moldes, y horneamos unos 12 min. Se infla el centro ligeramente, como si fuese una magdalena
8. Cortamos el molde de aluminio con cuidado, desmoldamos los coulants, y servimos. También se pueden tomar directamente del molde. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.
9. Si es la primera vez que preparas este postre, te recomiendo hacer una prueba con un coulant antes de hornear los demás, para que compruebes el punto de cocción que te gusta, más o menos líquido. Se pueden conservar en el congelador (antes de hornear) durante meses, así cuando te apetezcan puedes tener un postre preparado en 12 minutos
Coulant de chocolate
Ingredientes (para 18 unidades):
• 8 huevos medianos
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 250 g de chocolate para fundir
• 125 g de harina
• 25 g de cacao puro en polvo. Si no tenéis, podéis sustituir por harina
Preparación:
1. Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillas (puede hacerse a mano, no hace falta montarlos)
2. En el microondas, fundimos el chocolate troceado, programando de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. Vamos removiendo de cada vez
3. Añadimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla de los huevos con el azúcar, (teniendo cuidado de que no estén muy calientes, para que no se cuaje el huevo). Removemos bien.
4. Agregamos la harina y el cacao, mezclamos hasta que estén bien integrados
5. Preparamos 18 moldes de aluminio pequeños (de los de flan desechables) untándolos con mantequilla, y espolvoreándolos con cacao, para que no se pegue la masa. Llenamos los moldes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad
6. Una vez rellenos todos los moldes, llevamos al congelador por lo menos 1 hora
7. Cuando vayamos a consumir, precalentamos el horno a 180 º C, introducimos los moldes, y horneamos unos 12 min. Se infla el centro ligeramente, como si fuese una magdalena
8. Cortamos el molde de aluminio con cuidado, desmoldamos los coulants, y servimos. También se pueden tomar directamente del molde. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.
9. Si es la primera vez que preparas este postre, te recomiendo hacer una prueba con un coulant antes de hornear los demás, para que compruebes el punto de cocción que te gusta, más o menos líquido. Se pueden conservar en el congelador (antes de hornear) durante meses, así cuando te apetezcan puedes tener un postre preparado en 12 minutos
