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FCC buenas noches a ti y a todos los foreros.
FCC una preguntita, has recibido por fin las fotos que os mande de la Semana Santa?. besos para todos y haber si hablamos.
FCC una preguntita, has recibido por fin las fotos que os mande de la Semana Santa?. besos para todos y haber si hablamos.
REMELLA, me alegra coincidir, M. C. ha puesto amollecer castañas pilongas para el postre mañana.
Saludos
Saludos
joe valdio si na mas habrir el foro empiezo a leer estas cosas como no va a entrar hambre
hace dias que no tenemos ganas de cocinar, haber si me mandais alguien la autentica receta de ''repapagos''
loli y loren
hace dias que no tenemos ganas de cocinar, haber si me mandais alguien la autentica receta de ''repapagos''
loli y loren
loren creo que ya se puso la receta, pero te diré que los hay dulces y salaos. Aqui en Salamanca tambien se hacen y se les llama "relleno", pues se usa como su nombre indica para el cocido.
La receta extemeña del salao es:
Ingredientes
Para 4 personas:
6 huevos.
miga de pan.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 hojas d elaurel.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Como hacer Repápalos
Batiremos los huevos y los mezclaremos con la miga de pan desmenuzada en cantidad suficiente, para obtener una masa espesa, mezclándola con el ajo y el perejil, muy picados.
Pondremos en una sartén con abundante aceite caliente y con una cuchara iremos formando bolas de esta masa y la freiremos. Una vez fritos los repápalos, los colocaremos en una cacerola.
En la misma sartén, retirándole la mayor parte del aceite, freiremos la cebolla, el ajo, el perejil y 2 hojas de laurel. Lo cubriremos de agua y cuando arranque a hervir, verteremos la salsa sobre los repápalos, dejándolos cocer, durante 15 minutos. Rectificaremos de sal y pimienta.
Apagaremos el fuego y los dejaremos reposar, durante 5 minutos.
Este plato es típico en la región de Extremadura.
La receta extemeña del salao es:
Ingredientes
Para 4 personas:
6 huevos.
miga de pan.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 hojas d elaurel.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Como hacer Repápalos
Batiremos los huevos y los mezclaremos con la miga de pan desmenuzada en cantidad suficiente, para obtener una masa espesa, mezclándola con el ajo y el perejil, muy picados.
Pondremos en una sartén con abundante aceite caliente y con una cuchara iremos formando bolas de esta masa y la freiremos. Una vez fritos los repápalos, los colocaremos en una cacerola.
En la misma sartén, retirándole la mayor parte del aceite, freiremos la cebolla, el ajo, el perejil y 2 hojas de laurel. Lo cubriremos de agua y cuando arranque a hervir, verteremos la salsa sobre los repápalos, dejándolos cocer, durante 15 minutos. Rectificaremos de sal y pimienta.
Apagaremos el fuego y los dejaremos reposar, durante 5 minutos.
Este plato es típico en la región de Extremadura.
tenia entendido que los repapagos se hacen con leche y son dulces, talvez me refiero a otro platp
¡sacarnos de dudas ¡no seais bag@s
¡sacarnos de dudas ¡no seais bag@s
Y la otra!
Repápalos dulces
INGREDIENTES
200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar
PREPARACION
Mezclar los huevos batidos con el pan y los trocitos de chocolate. Una vez conseguida la mezcla hacer quenefas, con la ayuda de dos cucharas, y freírlas en el aceite de girasol.
Por otro lado mezclar la leche y el azúcar. Infusionar durante 30 min. con la rama de canela y la cáscara de naranja o limón. Por último incorporar los repápalos.
Presentación:
Servir los repápalos en frío y acompañar con una bolita de helado de chocolate
Espero que te valga. Un saludo para los dos.
Repápalos dulces
INGREDIENTES
200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar
PREPARACION
Mezclar los huevos batidos con el pan y los trocitos de chocolate. Una vez conseguida la mezcla hacer quenefas, con la ayuda de dos cucharas, y freírlas en el aceite de girasol.
Por otro lado mezclar la leche y el azúcar. Infusionar durante 30 min. con la rama de canela y la cáscara de naranja o limón. Por último incorporar los repápalos.
Presentación:
Servir los repápalos en frío y acompañar con una bolita de helado de chocolate
Espero que te valga. Un saludo para los dos.
ok, jlb, ya mismo los hacemos, saludos
