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FCC buenas noches a ti y a todos los foreros.
FCC una preguntita, has recibido por fin las fotos que os mande de la Semana Santa?. besos para todos y haber si hablamos.
FCC una preguntita, has recibido por fin las fotos que os mande de la Semana Santa?. besos para todos y haber si hablamos.
REMELLA, me alegra coincidir, M. C. ha puesto amollecer castañas pilongas para el postre mañana.
Saludos
Saludos
joe valdio si na mas habrir el foro empiezo a leer estas cosas como no va a entrar hambre
hace dias que no tenemos ganas de cocinar, haber si me mandais alguien la autentica receta de ''repapagos''
loli y loren
hace dias que no tenemos ganas de cocinar, haber si me mandais alguien la autentica receta de ''repapagos''
loli y loren
loren creo que ya se puso la receta, pero te diré que los hay dulces y salaos. Aqui en Salamanca tambien se hacen y se les llama "relleno", pues se usa como su nombre indica para el cocido.
La receta extemeña del salao es:
Ingredientes
Para 4 personas:
6 huevos.
miga de pan.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 hojas d elaurel.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Como hacer Repápalos
Batiremos los huevos y los mezclaremos con la miga de pan desmenuzada en cantidad suficiente, para obtener una masa espesa, mezclándola con el ajo y el perejil, muy picados.
Pondremos en una sartén con abundante aceite caliente y con una cuchara iremos formando bolas de esta masa y la freiremos. Una vez fritos los repápalos, los colocaremos en una cacerola.
En la misma sartén, retirándole la mayor parte del aceite, freiremos la cebolla, el ajo, el perejil y 2 hojas de laurel. Lo cubriremos de agua y cuando arranque a hervir, verteremos la salsa sobre los repápalos, dejándolos cocer, durante 15 minutos. Rectificaremos de sal y pimienta.
Apagaremos el fuego y los dejaremos reposar, durante 5 minutos.
Este plato es típico en la región de Extremadura.
La receta extemeña del salao es:
Ingredientes
Para 4 personas:
6 huevos.
miga de pan.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 hojas d elaurel.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Como hacer Repápalos
Batiremos los huevos y los mezclaremos con la miga de pan desmenuzada en cantidad suficiente, para obtener una masa espesa, mezclándola con el ajo y el perejil, muy picados.
Pondremos en una sartén con abundante aceite caliente y con una cuchara iremos formando bolas de esta masa y la freiremos. Una vez fritos los repápalos, los colocaremos en una cacerola.
En la misma sartén, retirándole la mayor parte del aceite, freiremos la cebolla, el ajo, el perejil y 2 hojas de laurel. Lo cubriremos de agua y cuando arranque a hervir, verteremos la salsa sobre los repápalos, dejándolos cocer, durante 15 minutos. Rectificaremos de sal y pimienta.
Apagaremos el fuego y los dejaremos reposar, durante 5 minutos.
Este plato es típico en la región de Extremadura.
tenia entendido que los repapagos se hacen con leche y son dulces, talvez me refiero a otro platp
¡sacarnos de dudas ¡no seais bag@s
¡sacarnos de dudas ¡no seais bag@s
Y la otra!
Repápalos dulces
INGREDIENTES
200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar
PREPARACION
Mezclar los huevos batidos con el pan y los trocitos de chocolate. Una vez conseguida la mezcla hacer quenefas, con la ayuda de dos cucharas, y freírlas en el aceite de girasol.
Por otro lado mezclar la leche y el azúcar. Infusionar durante 30 min. con la rama de canela y la cáscara de naranja o limón. Por último incorporar los repápalos.
Presentación:
Servir los repápalos en frío y acompañar con una bolita de helado de chocolate
Espero que te valga. Un saludo para los dos.
Repápalos dulces
INGREDIENTES
200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar
PREPARACION
Mezclar los huevos batidos con el pan y los trocitos de chocolate. Una vez conseguida la mezcla hacer quenefas, con la ayuda de dos cucharas, y freírlas en el aceite de girasol.
Por otro lado mezclar la leche y el azúcar. Infusionar durante 30 min. con la rama de canela y la cáscara de naranja o limón. Por último incorporar los repápalos.
Presentación:
Servir los repápalos en frío y acompañar con una bolita de helado de chocolate
Espero que te valga. Un saludo para los dos.
ok, jlb, ya mismo los hacemos, saludos
Las quenefas son como croquetas pequeñas, para quien no sepa. Los huevos con leche o leche frita es la version española.