MEMBRIO: Buenas tardes a todos y todas:...

Buenas tardes a todos y todas:
Como veo que la cosa está medio abandonada, para no hablar solito, me voy a entretener poniendo una recetita, pero ¡c...! si alguien la hace, esta o las anteriores que al menos diga, si le ha salido bien, que en eso consiste el invento. A ver si el de los restaurantes nos invita a todo el foro.

SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo
250 gramos de uvas
8 ajos frescos
8 espárragos verdes
1 vaso de caldo
1/2 vaso de jerez
Harina de maíz refinada
Aceite virgen extra, sal, pimienta y agua
PREPARACION:
Pon aceite en una cazuela, salpimienta los solomillos y frielos hasta que queden dorados por fuera y medio crudos por dentro. Retiralos y resérvalos.
Limpia los ajos frescos y los espárragos, incorpóralos y rehoga brevemente. Vierte el caldo y el vino, dale un hervor y añade los granos de uva. Cocina durante unos quince minutos.
Corta los solomillos en filetes gruesos e introdúcelos en la salsa.
Diluye la harina en un poco de agua fria y viértelo sobre la salsa, sin dejar de mover la cazuela.
Servir y comer.
BUEN PROVECHO

Buenas tardes Foro, ANTIDOTO. 50, haber si hago las sopas de trapo algún día de estos, de todas formas me imagino que la mayoría, creo yo las guardamos para usarlas en alguna ocasión.
Saludos

ANTIDOTO. 50 esto parece parece la escena el juramento de Escatala O'hara 8... juro no pasare hambre, y todo es. Porco a la Alentejana son palabras mayores, por las horas.

ANTÍDOTO. Las recetas de cocina me parecen estupendas, y lo mejor de todo es que son sencillas y fáciles de hacer, así que felicita a la cocinera de mi parte y también felicidades para el ayudante. ¡ya quisieran en muchos restaurantes cocinar así! Sigue poniéndolas que ya las haremos. Saludos.

ya estamos en ella los cocineros de ''autor''' jejeje solo un inciso que para nosotros sijondos del comer no lo necesitamos, pero l@s principiantes creemos que si.
los esparragos se supone cortaditos. los solomillos habra que cocerlos un poco en la salsa, repito lo decimos por los demas ''los autores no lo necesitan je je ''. buen finde tengais tu y tu querida caty de L&L