Buenas tardes a todos y todas:
Como veo que la cosa está medio abandonada, para no hablar solito, me voy a entretener poniendo una recetita, pero ¡c...! si alguien la hace, esta o las anteriores que al menos diga, si le ha salido bien, que en eso consiste el invento. A ver si el de los restaurantes nos invita a todo el foro.
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo
250 gramos de uvas
8 ajos frescos
8 espárragos verdes
1 vaso de caldo
1/2 vaso de jerez
Harina de maíz refinada
Aceite virgen extra, sal, pimienta y agua
PREPARACION:
Pon aceite en una cazuela, salpimienta los solomillos y frielos hasta que queden dorados por fuera y medio crudos por dentro. Retiralos y resérvalos.
Limpia los ajos frescos y los espárragos, incorpóralos y rehoga brevemente. Vierte el caldo y el vino, dale un hervor y añade los granos de uva. Cocina durante unos quince minutos.
Corta los solomillos en filetes gruesos e introdúcelos en la salsa.
Diluye la harina en un poco de agua fria y viértelo sobre la salsa, sin dejar de mover la cazuela.
Servir y comer.
BUEN PROVECHO
Como veo que la cosa está medio abandonada, para no hablar solito, me voy a entretener poniendo una recetita, pero ¡c...! si alguien la hace, esta o las anteriores que al menos diga, si le ha salido bien, que en eso consiste el invento. A ver si el de los restaurantes nos invita a todo el foro.
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo
250 gramos de uvas
8 ajos frescos
8 espárragos verdes
1 vaso de caldo
1/2 vaso de jerez
Harina de maíz refinada
Aceite virgen extra, sal, pimienta y agua
PREPARACION:
Pon aceite en una cazuela, salpimienta los solomillos y frielos hasta que queden dorados por fuera y medio crudos por dentro. Retiralos y resérvalos.
Limpia los ajos frescos y los espárragos, incorpóralos y rehoga brevemente. Vierte el caldo y el vino, dale un hervor y añade los granos de uva. Cocina durante unos quince minutos.
Corta los solomillos en filetes gruesos e introdúcelos en la salsa.
Diluye la harina en un poco de agua fria y viértelo sobre la salsa, sin dejar de mover la cazuela.
Servir y comer.
BUEN PROVECHO
Buenas tardes Foro, ANTIDOTO. 50, haber si hago las sopas de trapo algún día de estos, de todas formas me imagino que la mayoría, creo yo las guardamos para usarlas en alguna ocasión.
Saludos
Saludos
