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Buenas tardes a todos y todas:
Como veo que la cosa está medio abandonada, para no hablar solito, me voy a entretener poniendo una recetita, pero ¡c...! si alguien la hace, esta o las anteriores que al menos diga, si le ha salido bien, que en eso consiste el invento. A ver si el de los restaurantes nos invita a todo el foro.
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo
250 gramos de uvas
8 ajos frescos
8 espárragos verdes
1 vaso de caldo
1/2 vaso de jerez
Harina de maíz refinada
Aceite virgen extra, sal, pimienta y agua
PREPARACION:
Pon aceite en una cazuela, salpimienta los solomillos y frielos hasta que queden dorados por fuera y medio crudos por dentro. Retiralos y resérvalos.
Limpia los ajos frescos y los espárragos, incorpóralos y rehoga brevemente. Vierte el caldo y el vino, dale un hervor y añade los granos de uva. Cocina durante unos quince minutos.
Corta los solomillos en filetes gruesos e introdúcelos en la salsa.
Diluye la harina en un poco de agua fria y viértelo sobre la salsa, sin dejar de mover la cazuela.
Servir y comer.
BUEN PROVECHO
Como veo que la cosa está medio abandonada, para no hablar solito, me voy a entretener poniendo una recetita, pero ¡c...! si alguien la hace, esta o las anteriores que al menos diga, si le ha salido bien, que en eso consiste el invento. A ver si el de los restaurantes nos invita a todo el foro.
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo
250 gramos de uvas
8 ajos frescos
8 espárragos verdes
1 vaso de caldo
1/2 vaso de jerez
Harina de maíz refinada
Aceite virgen extra, sal, pimienta y agua
PREPARACION:
Pon aceite en una cazuela, salpimienta los solomillos y frielos hasta que queden dorados por fuera y medio crudos por dentro. Retiralos y resérvalos.
Limpia los ajos frescos y los espárragos, incorpóralos y rehoga brevemente. Vierte el caldo y el vino, dale un hervor y añade los granos de uva. Cocina durante unos quince minutos.
Corta los solomillos en filetes gruesos e introdúcelos en la salsa.
Diluye la harina en un poco de agua fria y viértelo sobre la salsa, sin dejar de mover la cazuela.
Servir y comer.
BUEN PROVECHO
ANTIDOTO. 50 esto parece parece la escena el juramento de Escatala O'hara 8... juro no pasare hambre, y todo es. Porco a la Alentejana son palabras mayores, por las horas.