Luz ahora 0,12481 €/kWh
A las buenas noches, vamos a colaborar con la pesadilla en la cocina (risas) En lo unico que estoy de acuerdo es si hay que buscar en intenet de cocina es dificil. Asi rapido, hace años se ofria "fricando" en restaurante, si nadie me contradice no es plato tipico extremeño. Pero lo mas dificil es ejecutar los sabores de platos hechos con productos y personas que ya han desaparecido.
Por que no quede esto vacio de contenido pondremos un plato tipico repetida por todas las paginas sistematcamente, pero tendrermos que provar en alguna de sus variantes.
Gazpacho cojondongo
Ingredientes para 4 personas
- la miga de un pan de 1/2kg de máquina y del día anterior
- 1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva.
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pepino
- 3 tomates medianos maduros
- 1 cebolla mediana
- sal
- vinagre
- 1 1/2 de agua
- 2 rebanadas del mismo pan del dia anterior
- 1 racimo de uvas negras
Elaboración
Humedeceremos la miga del pan y, escurriendo muy bien el agua, la pondremos en el vaso de la batidora. Añadiremos un chorreón de aceite y empezaremos a batir lentamente. Exactamente igual que si hicieramos una mahonesa. Iremos añadiendo el resto del aceite poco a poco. Obtendremos una masa suave. Repito, igual que una mahonesa espesa. Poco a poco iremos incorporando el agua. El espesor del gazpacho será al gusto de cada cual. Mi consejo es que esté espesito. Lo pondremos en un bol. Rectificaremos de sal y vinagre y reservamos.
Mientras tanto, iremos cortando todas las verduras a cuadraditos pequeños. El tomate es mejor pelarlo. También cortaremos, en cuadrados algo más grandes, las rebanadas de pan.
Para emplatar, se sirve el gazpacho en cuencos. Las verduras, el pan y las uvas en cuencos aparte para que cada uno se sirva a su gusto.
Por que no quede esto vacio de contenido pondremos un plato tipico repetida por todas las paginas sistematcamente, pero tendrermos que provar en alguna de sus variantes.
Gazpacho cojondongo
Ingredientes para 4 personas
- la miga de un pan de 1/2kg de máquina y del día anterior
- 1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva.
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pepino
- 3 tomates medianos maduros
- 1 cebolla mediana
- sal
- vinagre
- 1 1/2 de agua
- 2 rebanadas del mismo pan del dia anterior
- 1 racimo de uvas negras
Elaboración
Humedeceremos la miga del pan y, escurriendo muy bien el agua, la pondremos en el vaso de la batidora. Añadiremos un chorreón de aceite y empezaremos a batir lentamente. Exactamente igual que si hicieramos una mahonesa. Iremos añadiendo el resto del aceite poco a poco. Obtendremos una masa suave. Repito, igual que una mahonesa espesa. Poco a poco iremos incorporando el agua. El espesor del gazpacho será al gusto de cada cual. Mi consejo es que esté espesito. Lo pondremos en un bol. Rectificaremos de sal y vinagre y reservamos.
Mientras tanto, iremos cortando todas las verduras a cuadraditos pequeños. El tomate es mejor pelarlo. También cortaremos, en cuadrados algo más grandes, las rebanadas de pan.
Para emplatar, se sirve el gazpacho en cuencos. Las verduras, el pan y las uvas en cuencos aparte para que cada uno se sirva a su gusto.