MEMBRIO: ANTIDOTO, mi madre lo hace rayando el pan, pero sera...

REPAPAGOS

INGREDIENTES

Cuatro huevos
Miga de pán del día anterior
Leche entera
Azucar (al gusto)
Canela en rama
Cascara de naranja o de limón
Aceite

PREPARACION
Se pone el aceite a calentar.
Se desmenuza la miga del pán con las dos manos.
Se baten los huevos y se incorpora el pán desmenuzado, una vez mezclado, con una cuchara sopera se van haciendo los repapagos y se les echa a freir, hasta dorarse y se reservan.
Se cuece la leche con la cascara de naranja o limón, el azucar y las barritas de canela, posteriormente se incorporan los repapagos y se cuecen otro poquitin,
se deja enfriar y a servir.

BUEN PROVECHO

ANTIDOTO, mi madre lo hace rayando el pan, pero sera una costumbre propia. Pero que casualidad que lo que los fraceses llaman quenefas es muy similar en concepto.