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MEMBRIO: Gracias Katy, me acabo de poner al día copiando todas...

REPAPAGOS

INGREDIENTES

Cuatro huevos
Miga de pán del día anterior
Leche entera
Azucar (al gusto)
Canela en rama
Cascara de naranja o de limón
Aceite

PREPARACION
Se pone el aceite a calentar.
Se desmenuza la miga del pán con las dos manos.
Se baten los huevos y se incorpora el pán desmenuzado, una vez mezclado, con una cuchara sopera se van haciendo los repapagos y se les echa a freir, hasta dorarse y se reservan.
Se cuece la leche con la cascara de naranja o limón, el azucar y las barritas de canela, posteriormente se incorporan los repapagos y se cuecen otro poquitin,
se deja enfriar y a servir.

BUEN PROVECHO

Yo creo que Loren/Loli, no se refieren a los mismos Repapagos, ya que los de ellos llevan harina, ya lo aclararemos. Yo los hago así, pero me quedan duros.

Dice mi Jefa, que para que no te queden duros, le pongas menos pan y más huevos, te debe sobrar huevo.

tu jefa sabe mucho y eso nos interesa asina que dejala que escriba, mucha cocina tiene, saludos L&L

Lo siento amigo Loren, ella efectivamente sabe mucho de cocina y de repostería, pero para manejar el aparato éste, tiene a su secretario particular, que es un servidor, ella dicta y yo cumplo ordenes, de ahi el dicho aquel de "manda quien manda, cartuchos al cañón".
Vamos a ver que toca esta tarde, repostería o alguna comida especial. Saludos

Una "golosá" facilita de hacer y baratita.

BOLLO DE MANZANAS

Ingredientes
2 K. de manzanas (a ser posible reinetas)
250 gr. de azucar
50 gr. de maizena
4 huevos
1 limón
Mantequilla
Pan duro

PREPARACION
En primer lugar se ralla la corteza del limón. Después se remoja media barra de pan en agua y se escurre bien. Se pelan las manzanas, se les quita el corazón y se parten en trozos pequeños. Se pone una cazuela con agua al fuego y, cuando comience a hervir, se cuecen las manzanas, cuando estén cocidas se sacan y se escurren.
En un recipiente aparte se baten los huevos a los que se va añadiendo el pan desmigado y las manzanas, el azucar, la piel del limón rallada y la maizena, se trabaja hasta conseguir una masa suave.
Se unta un recipiente especial para horno con mantequilla y se echa en él la masa.
Se precalienta el horno a fuerte temperatura y, cuando esté caliente, se introduce en él el molde, que debe dejarse allí hasta que la masa esté dorada.
Finalmente se saca, se desmolda y, una vez frío, se espolvorea con azúcar.
BUEN PROVECHO.

Gracias Katy, me acabo de poner al día copiando todas tus recetas.

Son deliciosas, lo maloserán los kilos.

Bueno... gracias a tí tambien antídoto, por ser tan buen secretario.

Saludos
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
ribero como se nota que a qui el amigo tiene buena Maestra....