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No dejamos de sorprendernos del olor que desprenden algunas recetas por más que hagamos y eso es debido al agrado con que se hacen, el olor que desprenden los ingredientes de mercado o de una cierta variedad mas típica de nuestras tierras. Nada tienen nada que ver con algunos productos que encontramos en las grandes superficies. Pero esa es nuestra modesta opinión y respetamos la cesta de cada uno, solo hacemos un llamamiento flojo a consumir nuestros productos y si es posible de temporada, a pesar de que hoy día con esto de los invernaderos una no sabe en qué temporada estamos, pero eso es ‘’a veces’’. Este atún es criado en la Atmella de mar y los chinos se matan por el.
Atún a la plancha con tomate (para2): 2 tomates maduros grandecitos de buen jugo. 2 rodajas de atún. 1 cucharadita de pimentón dulce. ½ de pimentón picante (o pimienta negra recién molida). 1 cucharada de zumo de limón. ½ cucharilla de azúcar (si el tomate es fuerte) Sal a gusto 2 cucharaditas de vino blanco o coñac y aceite de oliva.
Atún: en una plancha o sartén añadimos un poco de aceite y asamos el atún con un poco de sal, en casa les gusta muy hecho, pero no quemado, por lo que solemos ponerlo a fuego moderado y tapado, suelta más agua pero los últimos minutos lo destapamos y se evapora algo no toda porque nos irá bien para mezclar con la salsa.
Salsa: rayamos finamente los tomates y los rehogamos en una cazuela tapada con un poco de aceite unos 10 minutos a fuego medio, añadimos el pimentón, el vino, el zumo y la sal. Dejamos cocer 10 minutos más tapado, solo destapamos para mover, de esta manera no nos quedara seco que es lo que queremos. Lo destapamos y rectificamos de sal, movemos bien 1 minuto y se lo añadimos al atún por encima. Servimos caliente acompañado de ensalada, arroz, pasta, patatas, etc.
Un plato muy sencillo en el cual apreciaremos los sabores del mar y la huerta. Un plato que puede ser único de menú ya que lo podemos acompañar con diferentes guarniciones que saciaran el hambre. Este lo servimos en plato grande con una abundante ensalada y unas alcachofas al horno. L&L
El atún aporta importantes propiedades para adelgazar y bajar grasas, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6. El atún es un pez azul, característico de la dieta mediterránea, el cual gracias a su composición química es considerado una de las carnes predilectas a la hora de realizar una dieta para perder peso y colesterol, no obstante si sufres de algún tipo de insuficiencia renal, está contraindicado su consumo. Consultar siempre a tu a tu médico es nuestro consejo y realiza ejercicios físicos diariamente ‘’ por ejemplo ir andando al pantano je je je’’. L&L.
Atún a la plancha con tomate (para2): 2 tomates maduros grandecitos de buen jugo. 2 rodajas de atún. 1 cucharadita de pimentón dulce. ½ de pimentón picante (o pimienta negra recién molida). 1 cucharada de zumo de limón. ½ cucharilla de azúcar (si el tomate es fuerte) Sal a gusto 2 cucharaditas de vino blanco o coñac y aceite de oliva.
Atún: en una plancha o sartén añadimos un poco de aceite y asamos el atún con un poco de sal, en casa les gusta muy hecho, pero no quemado, por lo que solemos ponerlo a fuego moderado y tapado, suelta más agua pero los últimos minutos lo destapamos y se evapora algo no toda porque nos irá bien para mezclar con la salsa.
Salsa: rayamos finamente los tomates y los rehogamos en una cazuela tapada con un poco de aceite unos 10 minutos a fuego medio, añadimos el pimentón, el vino, el zumo y la sal. Dejamos cocer 10 minutos más tapado, solo destapamos para mover, de esta manera no nos quedara seco que es lo que queremos. Lo destapamos y rectificamos de sal, movemos bien 1 minuto y se lo añadimos al atún por encima. Servimos caliente acompañado de ensalada, arroz, pasta, patatas, etc.
Un plato muy sencillo en el cual apreciaremos los sabores del mar y la huerta. Un plato que puede ser único de menú ya que lo podemos acompañar con diferentes guarniciones que saciaran el hambre. Este lo servimos en plato grande con una abundante ensalada y unas alcachofas al horno. L&L
El atún aporta importantes propiedades para adelgazar y bajar grasas, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6. El atún es un pez azul, característico de la dieta mediterránea, el cual gracias a su composición química es considerado una de las carnes predilectas a la hora de realizar una dieta para perder peso y colesterol, no obstante si sufres de algún tipo de insuficiencia renal, está contraindicado su consumo. Consultar siempre a tu a tu médico es nuestro consejo y realiza ejercicios físicos diariamente ‘’ por ejemplo ir andando al pantano je je je’’. L&L.