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Pate de Garbanzos: 2 vasos de garbanzos en remojo. 1 tacita de pimientos rojos asados (o una latita), 1 diente de ajo mediano. 3 cucharadas de sésamo. Una punta de cucharilla de comino y una pimienta negra (a gusto). ½ zumo de un limón.½ tacita de aceite de oliva virgen extra o girasol, 2 cucharadas de sésamo tostado en la sartén y sal lo ultimo y a gusto.
La receta: cocemos los garbanzos con ¾ de agua blanda, (olla exprés 20 minutos, normal 1 hora) y los mezclamos sin agua con los demás ingredientes en un vaso alto para batidora, lo batimos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea, el agua se lo vamos añadiendo poco a poco que no nos quede muy suelto y si cremoso. L&L
Este pate, es ideal para comer con pan normal, pan tostado, ensalada de vegetales crudos, en bocadillo con acompañamiento esta delicioso, o como ya decimos siempre con lo que nos guste.
Se trata pues de un plato saludable, ligero y saludable para el organismo. Contiene altas dosis de minerales: vitamina E, hierro, potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, zinc y ácido fólico, es una excelente fuente vegetal de calcio, de hierro y de ácido fólico, al llevar vitamina C (con el limón) facilita la absorción del hierro, y también lleva otros ingredientes muy buenos, sobre todo para vegetarianos, como el aceite de oliva y el sésamo, todos ellos necesarios para un correcto funcionamiento del organismo. No debemos de olvidar las vitaminas: vitamina B, niacina, ácido fólico, ti amina y La riboflavina (vitamina B2) es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos entre otras cosas.
En este preparado hay que destacar las cantidades de fibra, que nos ayudarán a conseguir mantener un organismo depurado y libre de toxinas, así como un correcto funcionamiento de nuestro aparato digestivo. En definitiva es una buena manera de consumir sanamente legumbres de manera diferente. Como siempre deseamos sea esta receta de vuestro agrado. L&L
Notas: en la cocina Española fue y sigue siendo uno de los ingredientes populares con mayor arraigo, quien no ha probado el cocido un plato típicamente español, la olla podrida, o potaje de Cuaresma (garbanzos con bacalao y espinacas o acelgas). España es uno de los principales importador de garbanzos de la Unión Europea. Su cultivo en España se centra en Andalucía, Extremadura y las dos Castillas (C.-León y C. La Mancha. L&L
La receta: cocemos los garbanzos con ¾ de agua blanda, (olla exprés 20 minutos, normal 1 hora) y los mezclamos sin agua con los demás ingredientes en un vaso alto para batidora, lo batimos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea, el agua se lo vamos añadiendo poco a poco que no nos quede muy suelto y si cremoso. L&L
Este pate, es ideal para comer con pan normal, pan tostado, ensalada de vegetales crudos, en bocadillo con acompañamiento esta delicioso, o como ya decimos siempre con lo que nos guste.
Se trata pues de un plato saludable, ligero y saludable para el organismo. Contiene altas dosis de minerales: vitamina E, hierro, potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, zinc y ácido fólico, es una excelente fuente vegetal de calcio, de hierro y de ácido fólico, al llevar vitamina C (con el limón) facilita la absorción del hierro, y también lleva otros ingredientes muy buenos, sobre todo para vegetarianos, como el aceite de oliva y el sésamo, todos ellos necesarios para un correcto funcionamiento del organismo. No debemos de olvidar las vitaminas: vitamina B, niacina, ácido fólico, ti amina y La riboflavina (vitamina B2) es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos entre otras cosas.
En este preparado hay que destacar las cantidades de fibra, que nos ayudarán a conseguir mantener un organismo depurado y libre de toxinas, así como un correcto funcionamiento de nuestro aparato digestivo. En definitiva es una buena manera de consumir sanamente legumbres de manera diferente. Como siempre deseamos sea esta receta de vuestro agrado. L&L
Notas: en la cocina Española fue y sigue siendo uno de los ingredientes populares con mayor arraigo, quien no ha probado el cocido un plato típicamente español, la olla podrida, o potaje de Cuaresma (garbanzos con bacalao y espinacas o acelgas). España es uno de los principales importador de garbanzos de la Unión Europea. Su cultivo en España se centra en Andalucía, Extremadura y las dos Castillas (C.-León y C. La Mancha. L&L