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Nuestro buen amigo Juan, nos hizo este delicioso pastel muy bien decorado ‘’que maña tiene el joio’’
Pastel de chocolate (Para 8):
2 tacitas de azúcar.
2 tacitas de mantequilla.
6 huevos (separar la yema de la clara)
1 tableta de chocolate negro amargo para fundir (200grs)
2 tacitas de harina (tamizada) mezclada con 1 tacita de almendras molidas y 1 cucharadilla de levadura en polvo. Para el reyeno; 2 tacitas de mermelada de albaricoque u otra fruta
La receta: Colocamos las varillas en la batidora, batimos bien la mantequilla con el azúcar y vamos Incorporando una a una las yemas de los huevos sin dejar de batir. Fundimos el chocolate, déjanos reposar un minuto y se lo mezclamos bien, añadimos la harina con las almendras ya mezcladas y la levadura, lo mezclamos muy bien todo, por ultimo añadimos las claras a punto de nieve poco a poco.
Untamos un molde desmontable con mantequilla y espolvoreado con harina. Vertemos la mezcla y horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, bajamos la temperatura a 170ºC y dejamos hornear durante 25 minutos más, comprobamos con una varilla que nos salga seca. Dejamos enfriar bastante, desmoldamos, cortamos en dos partes (2 tapas) y extendemos bien la mermelada, por una tapa, colocamos la otra y listo para la cobertura.
La cobertura: 1 tableta de chocolate de cobertura (chocolate de fundir). ½ tacita de nata líquida 2 cucharadas de mantequilla. Fundimos el chocolate, agregamos la mantequilla a la que se disuelva, agregamos la nata, mezclamos bien, con una espátula cubrimos bien la tarta que nos quede uniforme y por igual, por encima y lado, dejamos enfriar y con una manga de pastelero decoramos con una mezcla de chocolate blanco fundido con una pizca de negro, mantequilla y nata. Otra decoración será con frutos secos troceados o confeti de caramelo. La ponemos en la nevera una vez este algo fría y de esta manera se nos enfriara mas y se enrudecerá. Estará lista para los/as glotones/as. Unas cucharadas de licor añadidas a la masa, le dará un sabor más especial a esta deliciosa tarta de chocolate. L&L
Pastel de chocolate (Para 8):
2 tacitas de azúcar.
2 tacitas de mantequilla.
6 huevos (separar la yema de la clara)
1 tableta de chocolate negro amargo para fundir (200grs)
2 tacitas de harina (tamizada) mezclada con 1 tacita de almendras molidas y 1 cucharadilla de levadura en polvo. Para el reyeno; 2 tacitas de mermelada de albaricoque u otra fruta
La receta: Colocamos las varillas en la batidora, batimos bien la mantequilla con el azúcar y vamos Incorporando una a una las yemas de los huevos sin dejar de batir. Fundimos el chocolate, déjanos reposar un minuto y se lo mezclamos bien, añadimos la harina con las almendras ya mezcladas y la levadura, lo mezclamos muy bien todo, por ultimo añadimos las claras a punto de nieve poco a poco.
Untamos un molde desmontable con mantequilla y espolvoreado con harina. Vertemos la mezcla y horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, bajamos la temperatura a 170ºC y dejamos hornear durante 25 minutos más, comprobamos con una varilla que nos salga seca. Dejamos enfriar bastante, desmoldamos, cortamos en dos partes (2 tapas) y extendemos bien la mermelada, por una tapa, colocamos la otra y listo para la cobertura.
La cobertura: 1 tableta de chocolate de cobertura (chocolate de fundir). ½ tacita de nata líquida 2 cucharadas de mantequilla. Fundimos el chocolate, agregamos la mantequilla a la que se disuelva, agregamos la nata, mezclamos bien, con una espátula cubrimos bien la tarta que nos quede uniforme y por igual, por encima y lado, dejamos enfriar y con una manga de pastelero decoramos con una mezcla de chocolate blanco fundido con una pizca de negro, mantequilla y nata. Otra decoración será con frutos secos troceados o confeti de caramelo. La ponemos en la nevera una vez este algo fría y de esta manera se nos enfriara mas y se enrudecerá. Estará lista para los/as glotones/as. Unas cucharadas de licor añadidas a la masa, le dará un sabor más especial a esta deliciosa tarta de chocolate. L&L