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Medidas más usuales
1 litro..............1 kilo. 1000mililitros………1000gramos.
1 vaso son 3 tacitas….12 cucharadas son 1 tacita….1 cucharada son 3 cucharitas de postre
1 vaso de harina…160 grs..1 tacita 53 grs
1 vaso de arroz…..250 grs..1 tacita 83 grs (igual para judías, garbanzos y lentejas)
1 vaso de macarrones…60 grs..1 tacita 20grs
1 vaso de azúcar.. 250 grs..1 tacita 83 grs
1 vaso de agua ….250grs que es ¼ de litro
1 tacita de mantequilla o aceite de oliva son 83 grs….1 Cucharada rasa de mantequilla…. 15 grs.
Cantidades normales de los alimentos más comunes por persona
Aceite: cucharada y media sopera por plato. Arroz: 50 grs. Café: 10 grs. o una cucharada sopera colmada. Carne asada: 325 grs. Carne en filetes: 150 grs. (sin hueso) y 200 grs. (con hueso). Carne guisada: 200 grs. Espárragos: 300 grs. Fruta cocida: 200 grs. Fruta: 150 grs. Frutos secos: 50 grs. Guisantes: 400 grs. (con vaina). Huevos: dos. Jamón: 100 grs. Lechuga: 100 grs. Legumbres: 100 grs. Macarrones: 60 grs. Pasta fresca: 100 grs. Patatas: 250 grs. Pescado en filetes: 175 grs. Pescado: 250 grs. Pollo asado: 300 grs. Pollo frito: 400 grs. Sal: 5 grs. por litro de agua. 7 grs. por kilo de verduras. 4 grs. por kilo de carne. Té: 3 grs. o una cucharadita -de café- ras
Una cucharada sopera colmada pesa: De aceite: 14 grs. Arroz: 20-25 grs. Azúcar: 30-35 grs. Café molido: 15-18 grs. Harina: 15-20 grs. Miel: 25-30 grs. Pasta para sopa: 15-20 grs. Sal fina: 14-18 grs. Sal gorda: 20-25 grs. Sémola: 15-20 grs. Mantequilla 15 -20 grs.------- 1 tacita de arroz son 6 cucharadas--------
Que pesa: Cebolla mediana: 150 grs. Huevo gordo: 60 grs. Manzana: 150 grs. Nuez de mantequilla: 30 grs. Patata pequeña: 90 grs. Rebanada de pan: 30 grs. Tomate mediano: 100 grs.
Vitaminas: "A" Características: liposoluble; sensible al aire y la luz; resistente al calor.
Funciones: interviene en el proceso de crecimiento óseo y favorece las defensas locales; facilita la visión en la semioscuridad. Alimentos que la contienen: leche (en su grasa), huevos, mantequilla, aceite, hígado de bacalao y algunas verduras, como lechuga, tomate y zanahorias. Necesidades: 5.000 U. I. Carencias: produce ceguera nocturna y sequedad en la piel, y favorece la aparición de diarreas y bronquitis.
"B 1", tialina. Características: hidrosoluble termolábil. Funciones: interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas. Alimentos que la contienen: cereales enteros, leche, legumbres, patatas, hígado, carne... Necesidades: 0,4 miligramos por 1.000 calorías. Carencias: parcial, produce irritabilidad y pérdida de memoria; absoluta, causa el beriberi.
"B 2" Características: hidrosoluble. Funciones: transporta hidrógeno en la respiración de los tejidos. Alimentos que la contienen: leche, clara de huevo, verduras, hígado, carne... Necesidades: 1,5 miligramos. Carencias: absoluta, causa la arrivoflaminosis.
"C", ácido ascórbico. Características: hidrosoluble termolábil; sensible al aire y la luz; se elimina con bicarbonato. Funciones: influye en el funcionamiento de la médula ósea y en la formación de los huesos; interviene en el proceso de crecimiento y en el fortalecimiento de los cabellos; contribuye a la absorción de hierro. Alimentos que la contienen: naranja, limón, fresa, fresón, melón y otras frutas, patatas, verduras, hígado. Necesidades: 75 a 100 miligramos. Carencias: parcial, dificulta el crecimiento y produce alteraciones en la piel y hemorragias en las encías; absoluta, causa el escorbuto. L&L
1 litro..............1 kilo. 1000mililitros………1000gramos.
1 vaso son 3 tacitas….12 cucharadas son 1 tacita….1 cucharada son 3 cucharitas de postre
1 vaso de harina…160 grs..1 tacita 53 grs
1 vaso de arroz…..250 grs..1 tacita 83 grs (igual para judías, garbanzos y lentejas)
1 vaso de macarrones…60 grs..1 tacita 20grs
1 vaso de azúcar.. 250 grs..1 tacita 83 grs
1 vaso de agua ….250grs que es ¼ de litro
1 tacita de mantequilla o aceite de oliva son 83 grs….1 Cucharada rasa de mantequilla…. 15 grs.
Cantidades normales de los alimentos más comunes por persona
Aceite: cucharada y media sopera por plato. Arroz: 50 grs. Café: 10 grs. o una cucharada sopera colmada. Carne asada: 325 grs. Carne en filetes: 150 grs. (sin hueso) y 200 grs. (con hueso). Carne guisada: 200 grs. Espárragos: 300 grs. Fruta cocida: 200 grs. Fruta: 150 grs. Frutos secos: 50 grs. Guisantes: 400 grs. (con vaina). Huevos: dos. Jamón: 100 grs. Lechuga: 100 grs. Legumbres: 100 grs. Macarrones: 60 grs. Pasta fresca: 100 grs. Patatas: 250 grs. Pescado en filetes: 175 grs. Pescado: 250 grs. Pollo asado: 300 grs. Pollo frito: 400 grs. Sal: 5 grs. por litro de agua. 7 grs. por kilo de verduras. 4 grs. por kilo de carne. Té: 3 grs. o una cucharadita -de café- ras
Una cucharada sopera colmada pesa: De aceite: 14 grs. Arroz: 20-25 grs. Azúcar: 30-35 grs. Café molido: 15-18 grs. Harina: 15-20 grs. Miel: 25-30 grs. Pasta para sopa: 15-20 grs. Sal fina: 14-18 grs. Sal gorda: 20-25 grs. Sémola: 15-20 grs. Mantequilla 15 -20 grs.------- 1 tacita de arroz son 6 cucharadas--------
Que pesa: Cebolla mediana: 150 grs. Huevo gordo: 60 grs. Manzana: 150 grs. Nuez de mantequilla: 30 grs. Patata pequeña: 90 grs. Rebanada de pan: 30 grs. Tomate mediano: 100 grs.
Vitaminas: "A" Características: liposoluble; sensible al aire y la luz; resistente al calor.
Funciones: interviene en el proceso de crecimiento óseo y favorece las defensas locales; facilita la visión en la semioscuridad. Alimentos que la contienen: leche (en su grasa), huevos, mantequilla, aceite, hígado de bacalao y algunas verduras, como lechuga, tomate y zanahorias. Necesidades: 5.000 U. I. Carencias: produce ceguera nocturna y sequedad en la piel, y favorece la aparición de diarreas y bronquitis.
"B 1", tialina. Características: hidrosoluble termolábil. Funciones: interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas. Alimentos que la contienen: cereales enteros, leche, legumbres, patatas, hígado, carne... Necesidades: 0,4 miligramos por 1.000 calorías. Carencias: parcial, produce irritabilidad y pérdida de memoria; absoluta, causa el beriberi.
"B 2" Características: hidrosoluble. Funciones: transporta hidrógeno en la respiración de los tejidos. Alimentos que la contienen: leche, clara de huevo, verduras, hígado, carne... Necesidades: 1,5 miligramos. Carencias: absoluta, causa la arrivoflaminosis.
"C", ácido ascórbico. Características: hidrosoluble termolábil; sensible al aire y la luz; se elimina con bicarbonato. Funciones: influye en el funcionamiento de la médula ósea y en la formación de los huesos; interviene en el proceso de crecimiento y en el fortalecimiento de los cabellos; contribuye a la absorción de hierro. Alimentos que la contienen: naranja, limón, fresa, fresón, melón y otras frutas, patatas, verduras, hígado. Necesidades: 75 a 100 miligramos. Carencias: parcial, dificulta el crecimiento y produce alteraciones en la piel y hemorragias en las encías; absoluta, causa el escorbuto. L&L
