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Las lentejas, garbanzos y judías fueron y siguen siendo importantes fuentes de energía, sobre todo hace años cuando el pescado y la carne no eran asequibles para todos. Gracias a estas legumbres la gente con menos recursos pudo tirar mejor hacia adelante. La verdad es que tienen muchas proteínas. Así es que venga, a comer más legumbres, que tienen muchas propiedades.