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Manué vamos a engordar de ver tantos platos de comida, hay que ver que artista es este LOREN/LOLI, le voy a tener que!, pues M. C. me dice que haber si aprendo algo de cocina!
Saludos
Saludos
valdio, aplicate en la cocina, que ya tienes edad.
Loren, si que le tiene amor a la cocina!
Loren, si que le tiene amor a la cocina!
Garbanzos con verduras (para 2): 3 tacitas de garbanzos Extremeños en remojos. 1 zanahoria limpia y cortada a tacos. 1cebolla pequeña partida. 1 tomate pequeño partido. 1 pimiento verde cortado a trozos. 1 buen puñado de judías verdes limpias y troceadas. 1 diente de ajo. 1 trozo de chorizo en taco ibérico. 1/2 litro de agua buena Y 1 mondonga o morcilla.
La receta: en la olla exprés ponemos el agua, los garbanzos enjuagados y escurridos, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el chorizo, tapamos y ala que de vueltas la válvula dejamos a fuego lento cocer 25 minutos y apartamos (olla normal 1 hora). Una vez no salga vapor del patorrillo, abrimos y ponemos la mondonga, las judías, el ajo y algo de sal. Tapamos y cocemos 3 minutos más, apartamos y dejamos reposar unos minutos o más en este caso lo dejemos unas horas ya que lo hicimos por la mañana, de esta manera coge mas sabor y solo tendremos que calentar un poco en la misma olla a la hora de servir. Acompañemos este plato con una ensalada de endivias, tomate y unas pocas de aceitunas. L&L
Garbanzos fritos: un plato sencillo y rico que se hace con garbanzos cocidos bien escurridos y fritos en aceite de oliva, ajos picados y sal.
Ensalada de garbanzos: no vamos a dar una receta ya que en esta son múltiples ingredientes que podemos usar, nosotros siempre echamos mano de lo que hay, desde verduras, hortalizas, carnes, pescados, huevos etc etc., Aquí os dejamos a vuestra imaginación, seguro acertareis.
Garbanzos a la extremeña (para 4): 2 vasos de garbanzo en remojo con un poco de bicarbonato y sal. 1 trozo tocino magro. 2 chorizos. 1 cebolla mediana bien picadita. 2 tomates medianos rayados. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita (café) de pimentón. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. 2 huevos cocidos y partidos por la mitad.
La receta: enjuagamos y escurrimos los garbanzos, los ponemos en una olla, cubrimos de agua buena, añadimos los chorizos y el tocino, dejamos cocer a fuego lento hasta que comprobemos que los garbanzos están tiernos. El tiempo varía mucho según el fuego y utensilio que utilicemos.
En una sartén calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos bien la cebolla, añadimos el tomate y el pimentón dejamos cocer unos 4 minutos y añadimos el vino, dejamos cocer moviéndolo de vez en cuando y cuando evapore todo bastante, se lo añadimos a los garbanzos. Dejamos cocer todo unos 15 minutos más a fuego lento y tapado. Servimos decorado con los huevos cocido,. el tocino y los chorizos cortados en 4 trozos. Esperamos os gusten estas recetas. L&L
La receta: en la olla exprés ponemos el agua, los garbanzos enjuagados y escurridos, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el chorizo, tapamos y ala que de vueltas la válvula dejamos a fuego lento cocer 25 minutos y apartamos (olla normal 1 hora). Una vez no salga vapor del patorrillo, abrimos y ponemos la mondonga, las judías, el ajo y algo de sal. Tapamos y cocemos 3 minutos más, apartamos y dejamos reposar unos minutos o más en este caso lo dejemos unas horas ya que lo hicimos por la mañana, de esta manera coge mas sabor y solo tendremos que calentar un poco en la misma olla a la hora de servir. Acompañemos este plato con una ensalada de endivias, tomate y unas pocas de aceitunas. L&L
Garbanzos fritos: un plato sencillo y rico que se hace con garbanzos cocidos bien escurridos y fritos en aceite de oliva, ajos picados y sal.
Ensalada de garbanzos: no vamos a dar una receta ya que en esta son múltiples ingredientes que podemos usar, nosotros siempre echamos mano de lo que hay, desde verduras, hortalizas, carnes, pescados, huevos etc etc., Aquí os dejamos a vuestra imaginación, seguro acertareis.
Garbanzos a la extremeña (para 4): 2 vasos de garbanzo en remojo con un poco de bicarbonato y sal. 1 trozo tocino magro. 2 chorizos. 1 cebolla mediana bien picadita. 2 tomates medianos rayados. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita (café) de pimentón. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. 2 huevos cocidos y partidos por la mitad.
La receta: enjuagamos y escurrimos los garbanzos, los ponemos en una olla, cubrimos de agua buena, añadimos los chorizos y el tocino, dejamos cocer a fuego lento hasta que comprobemos que los garbanzos están tiernos. El tiempo varía mucho según el fuego y utensilio que utilicemos.
En una sartén calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos bien la cebolla, añadimos el tomate y el pimentón dejamos cocer unos 4 minutos y añadimos el vino, dejamos cocer moviéndolo de vez en cuando y cuando evapore todo bastante, se lo añadimos a los garbanzos. Dejamos cocer todo unos 15 minutos más a fuego lento y tapado. Servimos decorado con los huevos cocido,. el tocino y los chorizos cortados en 4 trozos. Esperamos os gusten estas recetas. L&L
hay os dejo una buena variedad de esta legumbre y si es Extremeña mejor. hoy haremos la famosa empanada de patatera.....................