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Salsa de leche y ajo (alioli): La que más hacemos, por ser la más rápida, pero no por ello la más mala, nos dará un toque especial a esta fideua de pescado.
Paso a paso: en el vaso de la batidora de brazo, añadimos 1 ajo mediano y pelado. 1 cucharada de zumo de limón. Sal (a gusto). ½ tacita de leche descremada. 1 tacita de aceite de girasol. Lo batimos hasta que se espese, levantando un poco el brazo, en menos de in minuto estará (no mas) si no se nos cortara. Se soltara del baso en una pieza, como la nata montada. Recordar que el ajo se digiere mejor si quitamos el hijuelo del interior. L&L
Paso a paso: en el vaso de la batidora de brazo, añadimos 1 ajo mediano y pelado. 1 cucharada de zumo de limón. Sal (a gusto). ½ tacita de leche descremada. 1 tacita de aceite de girasol. Lo batimos hasta que se espese, levantando un poco el brazo, en menos de in minuto estará (no mas) si no se nos cortara. Se soltara del baso en una pieza, como la nata montada. Recordar que el ajo se digiere mejor si quitamos el hijuelo del interior. L&L