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Nos comunican que mañana día 9 de Noviembre habrá nuevamente caldereta; pero esta vez “CALDERETADA DE CABRA”; siendo extensible para la “Asociación de Mayores”. Suponemos que será porque la mayoría son mayores… El lugar de elaboración va a ser el mismo: en el Cerro y “ancá Juan" (Juan Pintor Mogedano). Donde más hemos visto estas calderetas y churrasco de cabra, ha sido por la zona de la “Peña de Francia”…a lo mejor ahora por aquí le damos un empujón a su consumo, simultaneando la OVEJA y la CABRA. Y más adelante pudiera ser que sigamos con el “BURRANQUINO” y la “ZORRA” y en el verano: PECES; una práctica que se hacía antes con frecuencia y en los bares sobre todo. Ello quiere decir: que estos frites y calderetas (diferenciando las dos variedades o modalidades), denotan… ¡FIESTA! Pudiera ser que mañana traigamos fotos del tan festivo acontecimiento. Todo depende si a las 7 de la mañana comienza. No olvidemos que la CABRA tiene y debe estar con el frío de la mañana: "tiesa". Seguramente alguien a leernos, se esté relamiendo. SALUDOS.
Buenas noches a todos. ADP la caldereta será Dios mediante el día 7 de diciembre, víspera de la Pura (si te refieres a la que tenemos programada en la Asociación) y será primero chanfaina y después frite. Lo demás que se hará en el cerro... etc si es verdad. Saludos y esta mañana ha llovido un poquito en el pueblo