NÍSCALOS AL AJILLO CON JAMÓN.
La mejor receta para su elaboración es salir toda la familia, a ser posible a dar un paseo por los bosques o pinares (si tienes posibilidad), ver los cambios que se producen en ellos, enseñar a los niños todos los tonos que sufre la vegetación en esta época del año, caminar entre las hojas que ya se van cayendo y lo más importante respirar aire puro, que en estos tiempos que vivimos siempre viene bien.
INGREDIENTES.
1/2 Kg. de níscalos
Una punta de jamón
2 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal.
ELABORACIÓN DE LOS NÍSCALOS AL AJILLO CON JAMÓN.
1-Limpiamos y lavamos a conciencia los níscalos.
2-Troceamos, volvemos a lavar, escurrimos y reservamos
3-Ponemos a calentar en sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir los ajos fileteados y la guindilla.
4-Cuando esté dorado el ajo echamos los níscalos en la sartén, removemos un minuto.
5-Añadimos el jamón picado en dados y dejamos a fuego suave durante diez minutos.
6-En este tiempo el níscalo soltará su “delicioso” jugo.
7-Retiramos y servimos acompañado de un trozo de pan y un vaso de buen vino tinto.
La mejor receta para su elaboración es salir toda la familia, a ser posible a dar un paseo por los bosques o pinares (si tienes posibilidad), ver los cambios que se producen en ellos, enseñar a los niños todos los tonos que sufre la vegetación en esta época del año, caminar entre las hojas que ya se van cayendo y lo más importante respirar aire puro, que en estos tiempos que vivimos siempre viene bien.
INGREDIENTES.
1/2 Kg. de níscalos
Una punta de jamón
2 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal.
ELABORACIÓN DE LOS NÍSCALOS AL AJILLO CON JAMÓN.
1-Limpiamos y lavamos a conciencia los níscalos.
2-Troceamos, volvemos a lavar, escurrimos y reservamos
3-Ponemos a calentar en sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir los ajos fileteados y la guindilla.
4-Cuando esté dorado el ajo echamos los níscalos en la sartén, removemos un minuto.
5-Añadimos el jamón picado en dados y dejamos a fuego suave durante diez minutos.
6-En este tiempo el níscalo soltará su “delicioso” jugo.
7-Retiramos y servimos acompañado de un trozo de pan y un vaso de buen vino tinto.
