Pudin de ciruelas: 1 litro de leche. 6 huevos. ¼ de barra de pan duro. 1 taza de ciruelas secas partidas por la mitad. 2 tacitas de azúcar. 1 chupito de licor (a gusto). Ralladura de 1 limón. Ralladura de ½ naranja. 1 cucharadilla (café) de canela y 1 de vainilla. Para la cobertura: ½ tacita de azúcar 2 cucharadas de zumo de limón y 1 bombón para hacer el caramelo de adorno por encima, fruta para decorar y ciruelas secas.
La receta: calentamos la leche y añadimos el pan que se empape y ablande bien, añadimos los huevos bien batidos con el azúcar, la canela y la vainilla y las ralladuras, lo mezclamos todo bien con la ciruelas cortadas y el chupito de licor. En un molde engrasado lo ponemos todo y este molde en otro con agua caliente (baño maría) lo ponemos al horno ya caliente unos 180grados. Para saber cuando está, clavar una varilla o palillo y si sale limpio y seco es que esta listo este riquísimo, sencillo y barato pudin. L&L
Notas: os recomendamos no hacer muy grueso el pudin ya que cuesta más tiempo de hacer, nosotros en este caso lo hicimos de 8 centímetros, os recomendamos la mitad 4 centímetros.
http://www. pueblos-espana. org/extremadura/caceres/membri o/foro/ os recomendamos visitar esta página.
La receta: calentamos la leche y añadimos el pan que se empape y ablande bien, añadimos los huevos bien batidos con el azúcar, la canela y la vainilla y las ralladuras, lo mezclamos todo bien con la ciruelas cortadas y el chupito de licor. En un molde engrasado lo ponemos todo y este molde en otro con agua caliente (baño maría) lo ponemos al horno ya caliente unos 180grados. Para saber cuando está, clavar una varilla o palillo y si sale limpio y seco es que esta listo este riquísimo, sencillo y barato pudin. L&L
Notas: os recomendamos no hacer muy grueso el pudin ya que cuesta más tiempo de hacer, nosotros en este caso lo hicimos de 8 centímetros, os recomendamos la mitad 4 centímetros.
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