MEMBRIO: Necesito que me digáis la forma de guisar las aceitunas...

Necesito que me digáis la forma de guisar las aceitunas "rajás"que ya las he cogido, rajado y puestas en agua que se la cambio todos los días.

¿Cuándo se sabe si están dulces? porque no es como cosa de probarlas todos los días, digo yo. SALUDOS Y GRACIAS

Hola ASUN BATALLA, la que entiende de esos menesteres está ocupada al Tfº, pero supongo que enseguida te indicará como se jacen.
Saludos también para P.

También está bien hacer otras machacas que dicen que es mejor que raja.

ASUN BATALLA me dice M. C. que ella lo miró en Internet y algo que preguntó, que ya jace dos años que nos las ha vuelto hacer.
Saludos

A VUELTAS CON LAS ACEITUNAS por changue-foro del pueblo (esta tal y como lo escribió)

De las aceitunas hablaríamos más tiempo que de la toma de la Bastilla: unas, machás; otras, sajás; otras, del año y otras, las químicas, de cualquier tiempo. Pero bueno, lo que nos trae aquí, son las sajás. He aquí un ejemplo ilustrativo de lo que tenemos que tener en cuenta para que éstas vayan a la escuilla
con el mejor sabor:

Rajas. Elegir una variedad que se preste para endulzar; yo elegí la Manzanilla ... (ver texto completo)