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Este año, me paje a mí... que va haber pocas criaíllas, porque están labrando tó por donde mas suelen salir, ya veremos. Dicen que son mas sabrosas las "Jareras" las que están junto a las jaras, y que las "Vaqueras" que se pueden ver en los sitios "mas pelaos" como los cerros laderas y valles no? pos ésas quique son mas simples pero mejor pa asarlas. Yo.... compañeros... ¡eso dícen! jeje
Nosotros "FLORDENORA", nos decantamos por las "jareras", son: más fáciles de identificar, más fáciles de limpiar, más sabrosas como tú muy bien dices, la podemos emplear para hacer tortillas, criadillas con arroz, que eran o son los dos empleos mayoritarios que sean por aquí. Aqui en este pueblo hay gente experta... el otro año Gregorio Panadero cogió una de aproximadamente 1/4 de kgr.; pero no sabemos cómo no la fotografiamos. Y eso que llevamos la máquina... como un fumador el mechero. SALUDOS.