Patatas aliñadas
½ kilo de patatas pequeñas para cocer, bien limpias de piel y cocidas al dente.
1 diente de ajo mediano picado, al que quitamos el hijuelo interior (esto lo hacemos con todos los ajos)
1 cucharadita de postre de comino en grano o una punta de cuchara en polvo.
1 tacita de perejil picado.
1 tacita de cebolla tierna muy picada.
Aceite de oliva para cubrir algo las patatas.
3 cucharadas de vinagre de calidad.
1 cucharada de sal.
6 granos de pimienta negra.
La receta: en olla exprés unos 4 minutos, en olla normal unos 20 minutos. Las dejamos reservadas.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, tostamos muy ligeramente el comino en una sartén, a la que empiece a soltar olor, bajamos el fuego al mínimo y ponemos el ajo, la sal y la pimienta y el vinagre, mezclamos muy bien y añadimos el aceite (1 vaso), una vez esta todo bien mezclado, añadimos la cebolla y el perejil, lo mezclamos bien y lo apartamos, lo pasamos por la batidora de mano, muy poco, rectificamos de sal y le añadimos esta salsa por encima de las patatas cocidas y calientes que tendremos en un bol bien juntitas, mezclamos bien y si hace falta añadimos mas de aceite.
Dejamos enfriar y tendremos unas patatas ricas y sabrosas. Fue una creación de L&L
Las dejamos en la nevera tapadas unas 6 horas. Consumir como tapa o acompañando, pastas arroces, ensaladas y algo más que pensemos.
Estas recetas son muy parecidas a otras, por su aliño y por su forma de elaborar, y muy ricas.
Notas: bueno lo del dente nosotros lo hacemos que al pinchar las patatas encontremos algo duras pero hechas, el aliño las ablandara algo más, es mejor dar menos tiempo y probar que dar mucho y no tener remedio, a nosotros nos costó algo pero salieron ricas. L&L
½ kilo de patatas pequeñas para cocer, bien limpias de piel y cocidas al dente.
1 diente de ajo mediano picado, al que quitamos el hijuelo interior (esto lo hacemos con todos los ajos)
1 cucharadita de postre de comino en grano o una punta de cuchara en polvo.
1 tacita de perejil picado.
1 tacita de cebolla tierna muy picada.
Aceite de oliva para cubrir algo las patatas.
3 cucharadas de vinagre de calidad.
1 cucharada de sal.
6 granos de pimienta negra.
La receta: en olla exprés unos 4 minutos, en olla normal unos 20 minutos. Las dejamos reservadas.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, tostamos muy ligeramente el comino en una sartén, a la que empiece a soltar olor, bajamos el fuego al mínimo y ponemos el ajo, la sal y la pimienta y el vinagre, mezclamos muy bien y añadimos el aceite (1 vaso), una vez esta todo bien mezclado, añadimos la cebolla y el perejil, lo mezclamos bien y lo apartamos, lo pasamos por la batidora de mano, muy poco, rectificamos de sal y le añadimos esta salsa por encima de las patatas cocidas y calientes que tendremos en un bol bien juntitas, mezclamos bien y si hace falta añadimos mas de aceite.
Dejamos enfriar y tendremos unas patatas ricas y sabrosas. Fue una creación de L&L
Las dejamos en la nevera tapadas unas 6 horas. Consumir como tapa o acompañando, pastas arroces, ensaladas y algo más que pensemos.
Estas recetas son muy parecidas a otras, por su aliño y por su forma de elaborar, y muy ricas.
Notas: bueno lo del dente nosotros lo hacemos que al pinchar las patatas encontremos algo duras pero hechas, el aliño las ablandara algo más, es mejor dar menos tiempo y probar que dar mucho y no tener remedio, a nosotros nos costó algo pero salieron ricas. L&L