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¡Y es que con tiempo.. se pueden crear recetas y estas guardarlas o desecharlas como alguna vez nos ocurre ‘’no siempre salen bien’’, en este caso fue una receta para acompañar unas verduras asadas el resultado fue bueno ‘’a la segunda ocasión’’. Todo con productos naturales y al natural, para consumir en el acto. L&L
Salsa al pimentón de la vera: 4 tomate medianos muy maduros rayados finamente y sin semillas. 1 trocito de patatera (como un dedo meñique). 1 diente de ajo mediano. ½ tacita de aceite de oliva. 1 cucharadilla (café) rasa de sal. 1 cucharadilla rasa de pimentón de la vera picante. 1 cucharadilla de pimentón de la vera dulce y una puntita de azúcar.
La receta: en un mortero machacamos todo muy bien menos los tomates y el aceite que se lo añadimos cuando tengamos una buena machada, mezclaremos todo muy bien moviéndolo un buen rato y tendremos lista esta rica salsa al pimentón que seguro les encantara a los comensales, con las verdura asadas que le hemos preparado. Nos salió un buen vaso de salsa. Fue una creación de L&L
El pimentón de la Vera es el producto con Denominación de Origen, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres, España. El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado de los pimientos al humo de encina. Su coloración es roja con relativo brillo. Posee un gran poder colorante, mayor en la variedad Ocales que en la variedad Bola. El sabor, aroma y color son estables dado el lento proceso de deshidratación empleado en su elaboración.
Por su sabor se distinguen tres tipos de pimentón de la Vera. Dulce: elaborado con las variedades Bola y Jaranda. Agridulce: elaborado con las variedades Jaranda y Jariza. Picante: elaborado con la variedad Jeromín.
El pimentón de la Vera se produce en la comarca homónima, en los municipios de Cuacos de Yuste, Jaraíz de la Vera, Aldeanueva de la Vera, Jarandilla de la Vera, Losar de la Vera y Madrigal de la Vera. La sede del consejo regulador de la Denominación de Origen se encuentra en Jaraíz de la Vera.
Salsa al pimentón de la vera: 4 tomate medianos muy maduros rayados finamente y sin semillas. 1 trocito de patatera (como un dedo meñique). 1 diente de ajo mediano. ½ tacita de aceite de oliva. 1 cucharadilla (café) rasa de sal. 1 cucharadilla rasa de pimentón de la vera picante. 1 cucharadilla de pimentón de la vera dulce y una puntita de azúcar.
La receta: en un mortero machacamos todo muy bien menos los tomates y el aceite que se lo añadimos cuando tengamos una buena machada, mezclaremos todo muy bien moviéndolo un buen rato y tendremos lista esta rica salsa al pimentón que seguro les encantara a los comensales, con las verdura asadas que le hemos preparado. Nos salió un buen vaso de salsa. Fue una creación de L&L
El pimentón de la Vera es el producto con Denominación de Origen, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres, España. El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado de los pimientos al humo de encina. Su coloración es roja con relativo brillo. Posee un gran poder colorante, mayor en la variedad Ocales que en la variedad Bola. El sabor, aroma y color son estables dado el lento proceso de deshidratación empleado en su elaboración.
Por su sabor se distinguen tres tipos de pimentón de la Vera. Dulce: elaborado con las variedades Bola y Jaranda. Agridulce: elaborado con las variedades Jaranda y Jariza. Picante: elaborado con la variedad Jeromín.
El pimentón de la Vera se produce en la comarca homónima, en los municipios de Cuacos de Yuste, Jaraíz de la Vera, Aldeanueva de la Vera, Jarandilla de la Vera, Losar de la Vera y Madrigal de la Vera. La sede del consejo regulador de la Denominación de Origen se encuentra en Jaraíz de la Vera.