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Salsa al pimentón: 1 tomate grande (250g) muy maduro, asado. 1 cabeza de ajos asada (pelar los dientes). 1 ñora muy poco asada. 12 avellanas tostadas. 1 c/café rasa de vinagre. 1 c/café rasa de pimentón dulce de la vera. 1 puntita de pimentón picante o pimienta negra. 1 c/postre de sal. 1 tacita de aceite de oliva y para decorar la salsa con pimentón dulce al servir.
La receta: en el vaso de la batidora ponemos el tomate sin piel, los dientes de ajos pelados, la ñora pelada sin pepitas y todos los demás ingredientes, lo batimos que quede una salsa muy picada. Rectificamos a gusto de sal y servimos. Así lo hizo L&L.
Bueno esta salsa la podemos emplear casi para todo. Carnes asadas, pasta, pan tostado, verduras asadas etc. etc. En este caso la hicimos para una ensalada de escarola muy picada y algo aliñada con sal, vinagre y aceite, a la cual añadimos, atun natural y algo de esta salsa (una delicia), y es aprovechemos que hicimos un pastel en el horno, para asar algunos de sus ingredientes.
La receta: en el vaso de la batidora ponemos el tomate sin piel, los dientes de ajos pelados, la ñora pelada sin pepitas y todos los demás ingredientes, lo batimos que quede una salsa muy picada. Rectificamos a gusto de sal y servimos. Así lo hizo L&L.
Bueno esta salsa la podemos emplear casi para todo. Carnes asadas, pasta, pan tostado, verduras asadas etc. etc. En este caso la hicimos para una ensalada de escarola muy picada y algo aliñada con sal, vinagre y aceite, a la cual añadimos, atun natural y algo de esta salsa (una delicia), y es aprovechemos que hicimos un pastel en el horno, para asar algunos de sus ingredientes.