MEMBRIO: Hola amigos, llegué a esta pagina por casualidad, es...

Hola amigos, llegué a esta pagina por casualidad, es que trataba de conocer algo de las raíces de mis abuelos, que eran españoles de la pcia de Caseres, mas precisamente de Berzocana, y me encontré con estas ilustraciones de comidas tan tentadoras...., y como me apasiona la cocina, es que con todo respeto me atrevo a solicitarle la receta para preparar este exquisito pan relleno. desde Argentina les saluda Abelardo jesus Hernandez

"LOREN y LOLI", ya tienes trabajo
complacer con tus recetas,
al amigo Abelardo
SALUDOS.

Panes rellenos: La masa: 3 vasos de harina de fuerza (es una harina que tiene más gluten que otras).
1 vaso de agua buena templada.
20 gr. de levadura fresca (de venta en supermercados).
1 cucharadita (postre) de sal.

La receta de la masa: En el mármol o un bol, hacemos un volcán con la harina y la sal tamizada, en medio, ponemos la levadura desmenuzada, vamos echando el agua poco a poco, hasta que este toda integrada. Amasamos bien hasta que la masa sea elástica y no se pegue a las manos.
Hacemos ... (ver texto completo)