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Hoy hicimos un caldo de pavo: 1 carcasa de pavo. 1 tomare grande. 1 cebolla grande. 1 pimiento verde mediano. 1 zanahoria mediana y 1 cucharada rasa de sal. Todo ello con 2 litros de agua lo dejamos hervir 15 minutos en la olla exprés o 40 minutos en la olla normal tapada. de ello saquemos tres platos. La sopa de picadillo. Croquetas con la carne y crema de verdura. Unos ingredientes muy aprovechados.
Sopa de picadillo de pavo (para 2).
2 tazas de caldo de pavo.
1 tacita de carne deshuesada del caldo.
1 tacita de jamón serrano, muy triturado.
1 huevo duro muy triturado.
Sal (a gusto).
1 cucharadilla de menta muy triturada.
Zumo de limón (a gusto).
La receta: en un cazo calentamos el caldo y añadimos todos los demás ingredientes, calentamos y servimos en tazón o plato hondo. Así lo hizo. L&L.
Sopa de picadillo de pavo (para 2).
2 tazas de caldo de pavo.
1 tacita de carne deshuesada del caldo.
1 tacita de jamón serrano, muy triturado.
1 huevo duro muy triturado.
Sal (a gusto).
1 cucharadilla de menta muy triturada.
Zumo de limón (a gusto).
La receta: en un cazo calentamos el caldo y añadimos todos los demás ingredientes, calentamos y servimos en tazón o plato hondo. Así lo hizo. L&L.