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MEMBRIO: La salsa de Orégano....

La salsa de Orégano.

En Un mortero. Machacamos muy bien estos 4 ingredientes

1 diente de ajo pequeño sin piel.

10 almendras tostadas.

1 cucharadilla de sal. (Café)

1 cucharada de orégano seco u fresco.

añadiremos 1 tacita de queso curado (rallado tipo gran padano).
½ tacita de aceite de oliva. Dejamos reposar unas horas antes de añadir a la pasta mezclándola bien, servir en los platos