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Esta rica ensalada nos salió debido a un fallo culinario y no lo contaremos hoy aquí por que daría risa, no es que no queramos haceros reír pues que mejor que la risa, lo decía un gran payaso. Mi profesión es la más difícil ‘’ hacer reír’’, lo que ocurre es que a estas alturas nos avergüenza contar según qué cosas, pero valla son simples fallos que debido a una mano divina los convierten en una rica salsa como fue en este caso.
Ensalada a la salsa de pepinillos (para 2).
1 tomate para ensalada grandecito, pelado y cortado a tacos. 1 pepino mediano, pelado y cortado a tacos
Salsa: 10 pepinillos en vinagre con sabor a anchoas. 2 anchoas tipo casera (ver receta).
½ tacita de aceite de oliva.½ cucharadilla de sal (a gusto).
La receta: en la batidora de mano, colocamos todos los ingredientes en el vaso y lo batimos bien, le añadimos por encima de la ensalada, mezclamos bien y listo para la mesa. Así lo hizo. L&
Ensalada a la salsa de pepinillos (para 2).
1 tomate para ensalada grandecito, pelado y cortado a tacos. 1 pepino mediano, pelado y cortado a tacos
Salsa: 10 pepinillos en vinagre con sabor a anchoas. 2 anchoas tipo casera (ver receta).
½ tacita de aceite de oliva.½ cucharadilla de sal (a gusto).
La receta: en la batidora de mano, colocamos todos los ingredientes en el vaso y lo batimos bien, le añadimos por encima de la ensalada, mezclamos bien y listo para la mesa. Así lo hizo. L&