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Crema de fresas L&L
300 g. de fresas, limpias y cortadas.
1 tacita de azúcar (80gr).
1 cucharada de zumo de limón.
1 cartoncito de nata para montar bien fría.
2 sobre de cuajada de 12gr cada uno.
1 tacita de leche caliente.
La receta: en el vaso de la batidora de mano ponemos las fresas cortadas junto con el azúcar y el zumo de limón, lo añadimos a un cazo que pondremos a hervir a fuego medio unos 20 minutos, apartamos y reservamos.
Montamos la nata y se la añadimos a las fresas que estarán algo más frías, mezclamos bien y añadimos la cuajada deshecha en la leche, lo mezclamos todo muy bien y lo ponemos en tarros individuales.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y decoramos los tarros con fresas cortadas en láminas finas.
Una vez frio del todo los ponemos en la nevera unas horas antes de consumir. Así lo hizo. L&L.
Como sustituir la cuajada: Lo habitual es sustituir la cuajada por gelatina neutra, sea en hojas o en polvo. La cantidad dependerá un poco del tipo de gelatina utilizada, pues va a depender del fabricante tiene un poder de gelificar que puede ser distinto de otra gelatina, lo ideal es que siempre leamos las indicaciones, para cuajar medio litro de leche, con sobre de cuajada será necesario un sobre (12 gramos), y si es con gelatina necesitaremos unos 20 gramos.
En esta ocasión como ocurre a veces no empleemos huevo por lo que se hace mas dificultoso la elaboración, pero de esta manera nos gusta mas. L&L
300 g. de fresas, limpias y cortadas.
1 tacita de azúcar (80gr).
1 cucharada de zumo de limón.
1 cartoncito de nata para montar bien fría.
2 sobre de cuajada de 12gr cada uno.
1 tacita de leche caliente.
La receta: en el vaso de la batidora de mano ponemos las fresas cortadas junto con el azúcar y el zumo de limón, lo añadimos a un cazo que pondremos a hervir a fuego medio unos 20 minutos, apartamos y reservamos.
Montamos la nata y se la añadimos a las fresas que estarán algo más frías, mezclamos bien y añadimos la cuajada deshecha en la leche, lo mezclamos todo muy bien y lo ponemos en tarros individuales.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y decoramos los tarros con fresas cortadas en láminas finas.
Una vez frio del todo los ponemos en la nevera unas horas antes de consumir. Así lo hizo. L&L.
Como sustituir la cuajada: Lo habitual es sustituir la cuajada por gelatina neutra, sea en hojas o en polvo. La cantidad dependerá un poco del tipo de gelatina utilizada, pues va a depender del fabricante tiene un poder de gelificar que puede ser distinto de otra gelatina, lo ideal es que siempre leamos las indicaciones, para cuajar medio litro de leche, con sobre de cuajada será necesario un sobre (12 gramos), y si es con gelatina necesitaremos unos 20 gramos.
En esta ocasión como ocurre a veces no empleemos huevo por lo que se hace mas dificultoso la elaboración, pero de esta manera nos gusta mas. L&L