Ajos en vinagre: Vinagre. Sal y Especias que pueden ser hierbas provenzales.
La receta: haremos 3 veces la operación de escaldar los ajos en agua de cocción unos 12 segundos, sacarlos, colarlos y meterlos en agua fría un ratito, la última operación, enfriar y meter en un bote mitad de agua, con la mitad de vinagre y sal (a gusto). Añadir las especia al gusto y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
Ajos dulces
5 cabezas de ajos pelados de medida mediana.
1 pimiento morrón mediano, limpio y cortado a trozos no muy grandes-
1 pimiento verde mediano, limpio y cortado a trozos no muy grandes-
1tacita de vinagre de vino.
1 de agua buena.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada rasade sal.
1 guindilla (si se desea algo picante.)
1 cucharada rasa de pimienta negra en grano.
La receta: en una olla no muy grande ponemos todos los ingredientes. Los cocemos fuego medio moderado durante 12 minutos. Apartamos, dejamos enfriar un poco, introducimos en un bote de cristal, esterilizado (cocer durante 10 minutos un bote bien limpio, dejar escurrir boca abajo) Y agregamos el caldo hasta llenar el bote. Dejamos enfriar, tapamos y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
Ajos agridulces
5 cabezas de ajos pelados de medida mediana.
3 cucharadas de miel.
½ tacita de vinagre de vino.
4 hojas de laurel cortaditas.
1 cucharada de granos de pimienta negra.
4 trozos de jengibre de 1 cm.
1 vaso de Vino blanco.
La receta: en una ponemos todos los ingredientes y terminamos de cubrirlos con agua buena.
Cocemos medio minuto y ponemos los ajos calientes en frascos esterilizados, los cubrimos con el caldo y cerramos herméticamente y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
La receta: haremos 3 veces la operación de escaldar los ajos en agua de cocción unos 12 segundos, sacarlos, colarlos y meterlos en agua fría un ratito, la última operación, enfriar y meter en un bote mitad de agua, con la mitad de vinagre y sal (a gusto). Añadir las especia al gusto y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
Ajos dulces
5 cabezas de ajos pelados de medida mediana.
1 pimiento morrón mediano, limpio y cortado a trozos no muy grandes-
1 pimiento verde mediano, limpio y cortado a trozos no muy grandes-
1tacita de vinagre de vino.
1 de agua buena.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada rasade sal.
1 guindilla (si se desea algo picante.)
1 cucharada rasa de pimienta negra en grano.
La receta: en una olla no muy grande ponemos todos los ingredientes. Los cocemos fuego medio moderado durante 12 minutos. Apartamos, dejamos enfriar un poco, introducimos en un bote de cristal, esterilizado (cocer durante 10 minutos un bote bien limpio, dejar escurrir boca abajo) Y agregamos el caldo hasta llenar el bote. Dejamos enfriar, tapamos y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
Ajos agridulces
5 cabezas de ajos pelados de medida mediana.
3 cucharadas de miel.
½ tacita de vinagre de vino.
4 hojas de laurel cortaditas.
1 cucharada de granos de pimienta negra.
4 trozos de jengibre de 1 cm.
1 vaso de Vino blanco.
La receta: en una ponemos todos los ingredientes y terminamos de cubrirlos con agua buena.
Cocemos medio minuto y ponemos los ajos calientes en frascos esterilizados, los cubrimos con el caldo y cerramos herméticamente y lo metemos en la nevera durante unos 6 días, tiempo suficiente para poder consumirlos. L&L de Juan.
