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Lentejas-L&L (para 2)
2 tacitas de lentejas, de las de remojar de un día para otro.
1 zanahoria, limpia y cortada en trozos.
1 tomate mediano, pelado y cortado a trozos.
1 cebolla mediana, limpia y cortada en 4.
1 pimiento verde limpio y cortado en 4.
1 patata mediana, limpia, pelada y cortada a tacos.
2 dientes de ajos pelados.
3 cucharadas de tomate frito casero (ver recetario).
Agua para cubrir las lentejas.
Sal 1 cucharada rasa.
La receta: (en la olla exprés15 minutos. En la olla normal 60 minutos +-) ponemos todos los ingredientes menos la patata, cerramos y al fuego medio alto, la tenemos hasta que la válvula de vueltas, bajamos el fuego al mínimo y le damos 10 minutos, destapamos con cuidado de que no haya vapor, añadimos las patatas, cerramos y le damos 5 minutos más de cocción. Dejamos reposar 10 minutos tapada y tendremos unas lentejas sencillas y ricas.
Ya las hagamos en una olla u otra estos tiempos pueden cambiar con el solo hecho de la calidad del agua, así pues debemos probar siempre la dureza y dar más tiempo si se desea. Así lo hizo. L&L.
Estoy haciéndome viejo, mi cuerpo se curva como una cuerda, mi frente se va ampliando y nevando mi cabeza. Me estoy haciendo mayor y añoro mi Extremadura; mi tierra.
Añoro el pueblo en el que nací, aquellas sus vastas dehesas donde viven el lagarto, el mochuelo y el venao.
Quiero andar tus caminos hollando cada una de tus sendas. Sendas que hienden barbechos, montes bajos, encinares, olivares y las vegas.
Quiero volar como el águila al igual que las palomas, oír cantar al ruiseñor y al jilguero silbar al estornino
y ulular de las tórtolas.
Quiero correr por tus campos y tumbarme a la sombra de algún árbol cantar por las ribera.
Quiero Extremadura; quiero, volver de nuevo a mi tierra. L&L
2 tacitas de lentejas, de las de remojar de un día para otro.
1 zanahoria, limpia y cortada en trozos.
1 tomate mediano, pelado y cortado a trozos.
1 cebolla mediana, limpia y cortada en 4.
1 pimiento verde limpio y cortado en 4.
1 patata mediana, limpia, pelada y cortada a tacos.
2 dientes de ajos pelados.
3 cucharadas de tomate frito casero (ver recetario).
Agua para cubrir las lentejas.
Sal 1 cucharada rasa.
La receta: (en la olla exprés15 minutos. En la olla normal 60 minutos +-) ponemos todos los ingredientes menos la patata, cerramos y al fuego medio alto, la tenemos hasta que la válvula de vueltas, bajamos el fuego al mínimo y le damos 10 minutos, destapamos con cuidado de que no haya vapor, añadimos las patatas, cerramos y le damos 5 minutos más de cocción. Dejamos reposar 10 minutos tapada y tendremos unas lentejas sencillas y ricas.
Ya las hagamos en una olla u otra estos tiempos pueden cambiar con el solo hecho de la calidad del agua, así pues debemos probar siempre la dureza y dar más tiempo si se desea. Así lo hizo. L&L.
Estoy haciéndome viejo, mi cuerpo se curva como una cuerda, mi frente se va ampliando y nevando mi cabeza. Me estoy haciendo mayor y añoro mi Extremadura; mi tierra.
Añoro el pueblo en el que nací, aquellas sus vastas dehesas donde viven el lagarto, el mochuelo y el venao.
Quiero andar tus caminos hollando cada una de tus sendas. Sendas que hienden barbechos, montes bajos, encinares, olivares y las vegas.
Quiero volar como el águila al igual que las palomas, oír cantar al ruiseñor y al jilguero silbar al estornino
y ulular de las tórtolas.
Quiero correr por tus campos y tumbarme a la sombra de algún árbol cantar por las ribera.
Quiero Extremadura; quiero, volver de nuevo a mi tierra. L&L