Seguimos creando recetas sin huevo y esque tenemos alérgicos en la familia y como no podía ser estos placeres se pueden hacer también sin huevo.
Crema catalana sin huevo-L&L (para 4)
2 vasos de leche.
1 paquetito de nata para repostería (200gr.)
3 cucharadas de maicena.
La piel de 1 limón (procurando no lleve mucho blanco).
1 vaina canela.
1 c/ postre de azúcar avainillada.
1 tacita de azúcar.
4 cucharadas de azúcar para quemar.
La receta: en un cazo ponemos a hervir la leche lentamente que no rebose y añadimos la piel del limón y la vaina de canela y la dejamos cocer 20/30 minutos.
Una vez cocida la leche, sacamos la cascara y la vaina de canela. Añadimos la nata, los azucares y la maicena poco a poco sin dejar de batir bien con las varillas y así evitar grumos.
Tenemos unos platitos hondos o cazuelitas y repartimos la crema en ellos.
Cuando estén fríos los platitos, cubrimos con azúcar (cantidad a gusto) y los quemamos con soplete, cuando se vallemos a servir. Así lo hizo. L&L.
Notas: compremos un soplete para quemar en una tienda de 1€ y nos dio resultado.
En la receta: Torrijas a la crema catalana- fotos-6, podéis ver el soplete.
Crema catalana sin huevo-L&L (para 4)
2 vasos de leche.
1 paquetito de nata para repostería (200gr.)
3 cucharadas de maicena.
La piel de 1 limón (procurando no lleve mucho blanco).
1 vaina canela.
1 c/ postre de azúcar avainillada.
1 tacita de azúcar.
4 cucharadas de azúcar para quemar.
La receta: en un cazo ponemos a hervir la leche lentamente que no rebose y añadimos la piel del limón y la vaina de canela y la dejamos cocer 20/30 minutos.
Una vez cocida la leche, sacamos la cascara y la vaina de canela. Añadimos la nata, los azucares y la maicena poco a poco sin dejar de batir bien con las varillas y así evitar grumos.
Tenemos unos platitos hondos o cazuelitas y repartimos la crema en ellos.
Cuando estén fríos los platitos, cubrimos con azúcar (cantidad a gusto) y los quemamos con soplete, cuando se vallemos a servir. Así lo hizo. L&L.
Notas: compremos un soplete para quemar en una tienda de 1€ y nos dio resultado.
En la receta: Torrijas a la crema catalana- fotos-6, podéis ver el soplete.