Seguimos en el empeño de hacer las cosas y nos sorprenden los fáciles que son a veces es como decimos muchas veces aprovechar, en este caso aprovechemos el horno que teníamos con unos canalones y decidimos hacer estos panecillos para acompañarlos o picar simple mente.
Panecillos mini con pipas-L&L
4 tacitas de harina (200gr.) de trigo flojo o normal (ver harinas). 1 c/ postre (4 grs.) de levadura en polvo. 1 c/poste ras de sal. 1 tacita de agua buena caliente. 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 tacita de pipas de girasol peladas.
En un bol con un colador tamizamos, la harina, la levadura y la sal. Añadimos el agua, el aceite de oliva y 1/3 de las pipas, lo mezclamos muy bien con un tenedor y por último con las manos engrasadas un poco con aceite de oliva la amasamos muy bien (esto es importante).
Hacemos una bola con la masa y la dejamos en el mismo bol bien tapada, con aluminio o film transparente, reservamos en lugar a temperatura ambiente una hora.
Extendemos la masa en el mármol o mesa ligeramente enharinada, con un rodillo la extendemos como si de una pizza cuadrada se tratara, una vez estirada y conseguido el grosor (como una galleta, 4 ml.) déjanos reposar unos minutos ya que se destensara algo.
En la bandeja del horno, ponemos un papel de horno o hoja de papel de aluminio poco engrasada con aceite de oliva y ponemos encima la masa con cuidado no se deforme mucho. La ponemos bien plana.
Cortamos los bordes de la masa si deseamos un cuadrado perfecto (en este caso no lo cortemos), pintamos la superficie con aceite de oliva y repartimos por toda la superficie las pipas de girasol restantes, le pasamos de nuevo el rodillo para que se adhieran y penetren las pipas bien en la masa.
Cortamos la masa con un cortador de pizzas o cuchillo con cuidado de que no cortemos en papel, en rectángulos largos a la medida (a gusto). Esto es entretenido pero es crucial para que nos queden bien.
Tenemos el horno caliente a 200º, introducimos la bandeja con los panecillos, durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados más o menos a nuestro gusto. Lo retiramos del horno y déjanos sobre la bandeja que se enfríen hasta la hora de servir o guardar en bolsas para estos casos. L&L. lo hizo a sin.
Panecillos mini de harina de garbanzos -L&L (sin gluten)
1 vaso de harina de garbanzos. 2 cucharadas de maicena. 1 c/postre rasa de levadura en polvo. 1 c/café de sal. Una puntita de c/café de azúcar. 1/2 tacita de pipas de girasol peladas. ½ tacita de semillas de sésamo. 3 cucharadas (40 gr.) de aceite de oliva. 1 tacita de agua caliente sin llenar de agua buena.
La receta: en un bol ponemos tamizada con un colador, la harina, maicena, levadura, sal y azúcar. Añadimos el aceite y el agua, lo amasamos todo muy bien con tenedor y después con las manos engrasadas un poco en aceite de oliva. Partimos la masa en dos y le añadimos a una las pipas y a la otra el sésamo. Volvemos a amasar y mezclar muy bien.
Cortamos porciones de masa (como una croqueta) y la hacemos rodar entre las dos manos hasta conseguir pequeños panecillos, que iremos poniendo sobre la bandeja del horno encima de un papel de horno o aluminio algo engrasado.
Introducimos la bandeja en el horno ya caliente a 200º y horneamos unos 10 minutos o más hasta que estén dorados (a nuestro gusto). Lo retiramos del horno y déjanos sobre la bandeja que se enfríen hasta la hora de servir o guardar en bolsas para estos casos. L&L. lo hizo a sin.
los invitados quedaran sorprendidos.
Panecillos mini con pipas-L&L
4 tacitas de harina (200gr.) de trigo flojo o normal (ver harinas). 1 c/ postre (4 grs.) de levadura en polvo. 1 c/poste ras de sal. 1 tacita de agua buena caliente. 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 tacita de pipas de girasol peladas.
En un bol con un colador tamizamos, la harina, la levadura y la sal. Añadimos el agua, el aceite de oliva y 1/3 de las pipas, lo mezclamos muy bien con un tenedor y por último con las manos engrasadas un poco con aceite de oliva la amasamos muy bien (esto es importante).
Hacemos una bola con la masa y la dejamos en el mismo bol bien tapada, con aluminio o film transparente, reservamos en lugar a temperatura ambiente una hora.
Extendemos la masa en el mármol o mesa ligeramente enharinada, con un rodillo la extendemos como si de una pizza cuadrada se tratara, una vez estirada y conseguido el grosor (como una galleta, 4 ml.) déjanos reposar unos minutos ya que se destensara algo.
En la bandeja del horno, ponemos un papel de horno o hoja de papel de aluminio poco engrasada con aceite de oliva y ponemos encima la masa con cuidado no se deforme mucho. La ponemos bien plana.
Cortamos los bordes de la masa si deseamos un cuadrado perfecto (en este caso no lo cortemos), pintamos la superficie con aceite de oliva y repartimos por toda la superficie las pipas de girasol restantes, le pasamos de nuevo el rodillo para que se adhieran y penetren las pipas bien en la masa.
Cortamos la masa con un cortador de pizzas o cuchillo con cuidado de que no cortemos en papel, en rectángulos largos a la medida (a gusto). Esto es entretenido pero es crucial para que nos queden bien.
Tenemos el horno caliente a 200º, introducimos la bandeja con los panecillos, durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados más o menos a nuestro gusto. Lo retiramos del horno y déjanos sobre la bandeja que se enfríen hasta la hora de servir o guardar en bolsas para estos casos. L&L. lo hizo a sin.
Panecillos mini de harina de garbanzos -L&L (sin gluten)
1 vaso de harina de garbanzos. 2 cucharadas de maicena. 1 c/postre rasa de levadura en polvo. 1 c/café de sal. Una puntita de c/café de azúcar. 1/2 tacita de pipas de girasol peladas. ½ tacita de semillas de sésamo. 3 cucharadas (40 gr.) de aceite de oliva. 1 tacita de agua caliente sin llenar de agua buena.
La receta: en un bol ponemos tamizada con un colador, la harina, maicena, levadura, sal y azúcar. Añadimos el aceite y el agua, lo amasamos todo muy bien con tenedor y después con las manos engrasadas un poco en aceite de oliva. Partimos la masa en dos y le añadimos a una las pipas y a la otra el sésamo. Volvemos a amasar y mezclar muy bien.
Cortamos porciones de masa (como una croqueta) y la hacemos rodar entre las dos manos hasta conseguir pequeños panecillos, que iremos poniendo sobre la bandeja del horno encima de un papel de horno o aluminio algo engrasado.
Introducimos la bandeja en el horno ya caliente a 200º y horneamos unos 10 minutos o más hasta que estén dorados (a nuestro gusto). Lo retiramos del horno y déjanos sobre la bandeja que se enfríen hasta la hora de servir o guardar en bolsas para estos casos. L&L. lo hizo a sin.
los invitados quedaran sorprendidos.
