Bueno seguimos con las recetas de creación por no decirlas de lo que tenemos a mano que resultaría lo más adecuado y es que como se suele decir, hay que llamar ‘’ al pan pan y al vino vino’'.
Teníamos unos fideos gruesos, 1 tarrito de caldo de pescado congelado, hecho con morralla, 1 tarrito de caldo de mejillones de sobras de otras comidas, unas setas y unos pimientos rojos escalibados. En fin que a veces estos restos nos agradan porque nos quitan faena.
Fideos estilo-L&L (para 2)
2 tacitas de fideos gruesos.
2 cucharitas de aceite de oliva.
2 vasos de caldo de pescado y mejillones.
1 tomate mediano rayado.
1 pimiento verde mediano, limpio y muy troceado.
Unas setas bien lavadas y troceadas (a gusto).
Unos trozos de pimientos rojos asados.
1 c/café de pimentón de la vera dulce.
1 c/postre de sal.
1 hoja de laurel.
1 pizca de colorante alimentario (si se desea).
La receta: en una sartén o paellera, calentamos el aceite y rehogamos el tomate unos 10 minutos, incorporamos las setas, le damos unos minutos mas y añadimos el caldo, la sal y los pimientos, a la que hierva, añadimos los fideos, el pimentón y el colorante, mezclamos bien y dejados cocer 12 minutos a fuego moderado. Apagamos el fuego y dejamos reposar hasta servir, tapado unos 10 minutos.
Notas: el que el guiso nos quede más caldoso o menos va a gustos, nosotros esto lo controlamos con el hervor, es decir si esta caldoso y lo queremos más seco, destapamos y dejamos hervir por igual a fuego moderado, de esta manera se evapora mas caldo, dándoles unos vaivenes a la paella o sartén. Si al contrario lo queremos más caldoso, lo tapamos y dejamos cocer su tiempo, en este caso 12 minutos. la cocina es un mundo para unos y un paseo para otros, por lo que los hay como nosotros que solemos hacer casi todo a ojo y es que alguna cualidad tendremos jejeje.
Teníamos unos fideos gruesos, 1 tarrito de caldo de pescado congelado, hecho con morralla, 1 tarrito de caldo de mejillones de sobras de otras comidas, unas setas y unos pimientos rojos escalibados. En fin que a veces estos restos nos agradan porque nos quitan faena.
Fideos estilo-L&L (para 2)
2 tacitas de fideos gruesos.
2 cucharitas de aceite de oliva.
2 vasos de caldo de pescado y mejillones.
1 tomate mediano rayado.
1 pimiento verde mediano, limpio y muy troceado.
Unas setas bien lavadas y troceadas (a gusto).
Unos trozos de pimientos rojos asados.
1 c/café de pimentón de la vera dulce.
1 c/postre de sal.
1 hoja de laurel.
1 pizca de colorante alimentario (si se desea).
La receta: en una sartén o paellera, calentamos el aceite y rehogamos el tomate unos 10 minutos, incorporamos las setas, le damos unos minutos mas y añadimos el caldo, la sal y los pimientos, a la que hierva, añadimos los fideos, el pimentón y el colorante, mezclamos bien y dejados cocer 12 minutos a fuego moderado. Apagamos el fuego y dejamos reposar hasta servir, tapado unos 10 minutos.
Notas: el que el guiso nos quede más caldoso o menos va a gustos, nosotros esto lo controlamos con el hervor, es decir si esta caldoso y lo queremos más seco, destapamos y dejamos hervir por igual a fuego moderado, de esta manera se evapora mas caldo, dándoles unos vaivenes a la paella o sartén. Si al contrario lo queremos más caldoso, lo tapamos y dejamos cocer su tiempo, en este caso 12 minutos. la cocina es un mundo para unos y un paseo para otros, por lo que los hay como nosotros que solemos hacer casi todo a ojo y es que alguna cualidad tendremos jejeje.
