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Arroz a la cazuela (para 4)
1 chupito de aceite de oliva.
3 dientes de ajos, muy troceados.
250gr. De champiñones, limpios y laminados.
250gr. De judías tiernas, limpias y troceadas a la mitad.
1 tomate grande maduro, limpio, pelado
1 cebolla pequeña, limpia y troceada. Batir en la batidora de mano.
1 c/ sopa rasa de sal.
3 vasos de agua buena.
6 pimientos pequeños asados en la sartén y limpios de rabo y pepitas.
8 langostinos cocidos. Doramos los ajos en el aceite
1 chupito de aceite de oliva. añadimos los langostinos y lo
3 dientes de ajos troceados. sofreímos todo un minuto.
1 punta de pimienta negra molida.
1/café rasa de pimentón dulce de la vera.
1 pizca de colorante alimentario.
1 pastilla de caldo de verdura (si se desea).
4 tacitas de arroz.
La receta: 1.- en una cazuela sofreímos los ajos en el aceite que nos queden algo dorados y añadimos los champiñones, mezclamos, tapamos y dejamos rehogar por igual unos 10 minutos a fuego medio, destapándolo para mover de vez en cuando.
2.- Añadimos el batido de tomate, cebolla y la sal, mezclamos bien y lo rehogamos tapado unos 15 minutos. Destapándolo para mover de vez en cuando.
3.- Añadimos el agua y las judías y le damos un hervor tapado de 15 minutos, destapándolo para mover de vez en cuando.
4.- Añadimos todos lo demás, mezclamos y le damos un hervor de unos minutos tapado, rectificamos de sal y en esta receta dejemos reposar el sofrito hasta 1/2 hora antes de comer y es que solemos hacer por la mañana el sofrito y dejarlo para seguir con las tareas.
Una vez tenemos el sofrito hirviendo, añadimos el arroz y dejamos cocer por igual a fuego medio unos 12 minutos (según que tipo de arroz requiere más tiempo y más agua, si añadimos que sea muy caliente). Pasado este tiempo de hervor, tapamos la cazuela, apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.
L&L. siempre os desea que salgan bien vuestras recetas. Buen probecho.
1 chupito de aceite de oliva.
3 dientes de ajos, muy troceados.
250gr. De champiñones, limpios y laminados.
250gr. De judías tiernas, limpias y troceadas a la mitad.
1 tomate grande maduro, limpio, pelado
1 cebolla pequeña, limpia y troceada. Batir en la batidora de mano.
1 c/ sopa rasa de sal.
3 vasos de agua buena.
6 pimientos pequeños asados en la sartén y limpios de rabo y pepitas.
8 langostinos cocidos. Doramos los ajos en el aceite
1 chupito de aceite de oliva. añadimos los langostinos y lo
3 dientes de ajos troceados. sofreímos todo un minuto.
1 punta de pimienta negra molida.
1/café rasa de pimentón dulce de la vera.
1 pizca de colorante alimentario.
1 pastilla de caldo de verdura (si se desea).
4 tacitas de arroz.
La receta: 1.- en una cazuela sofreímos los ajos en el aceite que nos queden algo dorados y añadimos los champiñones, mezclamos, tapamos y dejamos rehogar por igual unos 10 minutos a fuego medio, destapándolo para mover de vez en cuando.
2.- Añadimos el batido de tomate, cebolla y la sal, mezclamos bien y lo rehogamos tapado unos 15 minutos. Destapándolo para mover de vez en cuando.
3.- Añadimos el agua y las judías y le damos un hervor tapado de 15 minutos, destapándolo para mover de vez en cuando.
4.- Añadimos todos lo demás, mezclamos y le damos un hervor de unos minutos tapado, rectificamos de sal y en esta receta dejemos reposar el sofrito hasta 1/2 hora antes de comer y es que solemos hacer por la mañana el sofrito y dejarlo para seguir con las tareas.
Una vez tenemos el sofrito hirviendo, añadimos el arroz y dejamos cocer por igual a fuego medio unos 12 minutos (según que tipo de arroz requiere más tiempo y más agua, si añadimos que sea muy caliente). Pasado este tiempo de hervor, tapamos la cazuela, apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.
L&L. siempre os desea que salgan bien vuestras recetas. Buen probecho.
