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Arroz con leche, miel y uvas pasas (para 2)
Receta clásica de la cocina Española y es que a quien no le gusta o no a probado este postre delicioso.
½ litro de leche (en este caso de cabra).
1 tacita de arroz (en este caso bomba).
½ piel de limón (sin lo blanco, pues nos amargaría).
3 sobres de azúcar de los de café o tres cucharadas.
1 c/ colmada de miel.
1 tacita de uvas pasas sin pepita.
1 palo de canela en rama y canela molida por encima para la degustación (a gusto).
La receta: en una olla (hoy tipo MC), ponemos la leche a calentar con el azúcar, la miel, la canela en rama y la piel del limón, cuando de el primer hervor, añadimos el arroz (en este caso lo dejemos en remojo tapado sin fuego unas horas).
Volvemos a calentar y dejamos hervir por igual a fuego lento (en este caso basto 15 minutos). Destapamos de vez en cuando para ver cómo nos va el arroz y si hiciese falta leche esta que sea muy caliente para no parar el hervor. Estará a punto cuando nos guste el arroz más o menos blando y dulce.
Servimos en bol pequeño y dejamos enfriar para degustarlo. Así lo hizo. L&L.
Notas: porque la dejemos en remojo, porque tuvimos que salir a un recado de prisa y al volver pensemos ¡haber que paso ¡. El resultado es que el arroz estaba bastante blando y no hizo falta estar tanto rato y cogió mas los sabores.
Hay quien incluso hace esta receta con el arroz ya cocido. En fin cada cual cuenta su experiencia y si esta a salido bien lo dice, pues en este caso salió riquísima.
Receta clásica de la cocina Española y es que a quien no le gusta o no a probado este postre delicioso.
½ litro de leche (en este caso de cabra).
1 tacita de arroz (en este caso bomba).
½ piel de limón (sin lo blanco, pues nos amargaría).
3 sobres de azúcar de los de café o tres cucharadas.
1 c/ colmada de miel.
1 tacita de uvas pasas sin pepita.
1 palo de canela en rama y canela molida por encima para la degustación (a gusto).
La receta: en una olla (hoy tipo MC), ponemos la leche a calentar con el azúcar, la miel, la canela en rama y la piel del limón, cuando de el primer hervor, añadimos el arroz (en este caso lo dejemos en remojo tapado sin fuego unas horas).
Volvemos a calentar y dejamos hervir por igual a fuego lento (en este caso basto 15 minutos). Destapamos de vez en cuando para ver cómo nos va el arroz y si hiciese falta leche esta que sea muy caliente para no parar el hervor. Estará a punto cuando nos guste el arroz más o menos blando y dulce.
Servimos en bol pequeño y dejamos enfriar para degustarlo. Así lo hizo. L&L.
Notas: porque la dejemos en remojo, porque tuvimos que salir a un recado de prisa y al volver pensemos ¡haber que paso ¡. El resultado es que el arroz estaba bastante blando y no hizo falta estar tanto rato y cogió mas los sabores.
Hay quien incluso hace esta receta con el arroz ya cocido. En fin cada cual cuenta su experiencia y si esta a salido bien lo dice, pues en este caso salió riquísima.