Pastelitos de plátano y manzana confitada
1 manzana, pelada y rayada.
1 tacita colmada de harina de trigo.
1 c/postre de levadura en polvo.
1c/ de crocanti.
2 c/ de azúcar moreno.
1 c/rasa de postre de canela en polvo.
2 tacitas de leche.
1 c/ de mantequilla.
Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo batimos muy bien, reservamos y preparamos los moldes.
Moldes pequeños individuales engrasados con mantequilla.
Horno 170º unos 15 minutos o que los veamos dorados y al pinchar salga el palillo seco. Sacamos y dejamos enfriar algo, desmoldamos los dejamos en una bandeja y ponemos la manzana encima una vez este hecha.
Manzana confitada: 3 gajos por pastelito.
18 gajos de manzana pelada y sin pepitas, no muy finos.
Molde con cama de azúcar moreno. 1 chupito de agua y 1 chupito de coñac.
Ponemos abajo del horno algo levantado el molde preparado con los gajos, veremos que hierve durante 5 minutos, les damos la vuelta y otros 5 minutos, se dorara todo y quedara una salsa espesa, si se secara añadir algo de agua. Sacamos y ponemos por encima de los pasteles.
Aprovechemos el horno para hacer las manzanas, pero si deseamos la podemos hacer en una sartén, separadas para no romperlas. Así lo hizo. L&L.
1 manzana, pelada y rayada.
1 tacita colmada de harina de trigo.
1 c/postre de levadura en polvo.
1c/ de crocanti.
2 c/ de azúcar moreno.
1 c/rasa de postre de canela en polvo.
2 tacitas de leche.
1 c/ de mantequilla.
Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo batimos muy bien, reservamos y preparamos los moldes.
Moldes pequeños individuales engrasados con mantequilla.
Horno 170º unos 15 minutos o que los veamos dorados y al pinchar salga el palillo seco. Sacamos y dejamos enfriar algo, desmoldamos los dejamos en una bandeja y ponemos la manzana encima una vez este hecha.
Manzana confitada: 3 gajos por pastelito.
18 gajos de manzana pelada y sin pepitas, no muy finos.
Molde con cama de azúcar moreno. 1 chupito de agua y 1 chupito de coñac.
Ponemos abajo del horno algo levantado el molde preparado con los gajos, veremos que hierve durante 5 minutos, les damos la vuelta y otros 5 minutos, se dorara todo y quedara una salsa espesa, si se secara añadir algo de agua. Sacamos y ponemos por encima de los pasteles.
Aprovechemos el horno para hacer las manzanas, pero si deseamos la podemos hacer en una sartén, separadas para no romperlas. Así lo hizo. L&L.