HOT BUTTERED RUM DE CITRICOS.
Ingredientes:
- 1 cl de zumo de limón
- 5 cl de zumo de naranja
- 5 cl de zumo de mandarina
- 15 g de mantequilla
- 5 cl de ron Brugal XV
- 2,5 cl de agua mineral
- 3 cl de jarabe mamajuana*
Elaboración: Calentar el agua, el ron y el jarabe. Añadir los zumos y templar de nuevo. Retirar del fuego y servir con rodajas de naranja. Añadir la mantequilla. Decorar con una vaina de vainilla y hojas de coca.
* Para elaborar en casa el jarabe de mamajuana, hervir 100 ml de agua con 80 g de azúcar, 40 g de miel, 10 hojas de coca, 3 láminas de jengibre, 6 g de chips de roble, 1 rama de canela, 8 granos de pimienta de Jamaica y 2 de anís estrellado y dejar reducir.
Ingredientes:
- 1 cl de zumo de limón
- 5 cl de zumo de naranja
- 5 cl de zumo de mandarina
- 15 g de mantequilla
- 5 cl de ron Brugal XV
- 2,5 cl de agua mineral
- 3 cl de jarabe mamajuana*
Elaboración: Calentar el agua, el ron y el jarabe. Añadir los zumos y templar de nuevo. Retirar del fuego y servir con rodajas de naranja. Añadir la mantequilla. Decorar con una vaina de vainilla y hojas de coca.
* Para elaborar en casa el jarabe de mamajuana, hervir 100 ml de agua con 80 g de azúcar, 40 g de miel, 10 hojas de coca, 3 láminas de jengibre, 6 g de chips de roble, 1 rama de canela, 8 granos de pimienta de Jamaica y 2 de anís estrellado y dejar reducir.