EMPANADILLAS DEE GAMBAS.
Ingredientes para cuatro personas: 200gr de gambas, masa para empanadillas, 1 cebolla pequeña, 2 tomates, maicena, aceite de oliva y sal.
Así se prepara: Pica la cebolla en trozos muy pequeños y fríelos en una sartén con dos cucharadas de aceite. Cuando esté hecha, añádele el tomate, pelado y troceado, y déjalo hacer lentamente hasta obtener una salsa fina.
Mientras vas haciendo las verduras, cuece las gambas en un poco de agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando estén hechas, pélalas, pícalas y déjalas reposar.
Después, cuando la salsa se haya reducido, pásala por el pasapurés, añádele media cucharada de maicena, un poco de sal y añádele las gambas y déjalo hacerse a fuego lento durante unos tres minutos.
Para hacer las empanadillas tendrás que extender la masa sobre una superficie enharinada ayudándote con un rollo de cocina.
Recorta varios círculos de masa con la ayuda de un vaso y coloca sobre cada uno de ellos una cucharada de relleno. Dóblalos por la mitad séllalos con un tenedor. Finalmente sólo tendrás que freír tus empanadillas de gambas en aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado para poder disfrutar de este delicioso plato.
Ingredientes para cuatro personas: 200gr de gambas, masa para empanadillas, 1 cebolla pequeña, 2 tomates, maicena, aceite de oliva y sal.
Así se prepara: Pica la cebolla en trozos muy pequeños y fríelos en una sartén con dos cucharadas de aceite. Cuando esté hecha, añádele el tomate, pelado y troceado, y déjalo hacer lentamente hasta obtener una salsa fina.
Mientras vas haciendo las verduras, cuece las gambas en un poco de agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando estén hechas, pélalas, pícalas y déjalas reposar.
Después, cuando la salsa se haya reducido, pásala por el pasapurés, añádele media cucharada de maicena, un poco de sal y añádele las gambas y déjalo hacerse a fuego lento durante unos tres minutos.
Para hacer las empanadillas tendrás que extender la masa sobre una superficie enharinada ayudándote con un rollo de cocina.
Recorta varios círculos de masa con la ayuda de un vaso y coloca sobre cada uno de ellos una cucharada de relleno. Dóblalos por la mitad séllalos con un tenedor. Finalmente sólo tendrás que freír tus empanadillas de gambas en aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado para poder disfrutar de este delicioso plato.