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Costillas de Cerdo en salsa coca cola (para 2 personas ½ kg o 8 costillas.)
1 chupito de aceite de oliva.
2 Dientes de Ajo pelados.
Coca Cola para cubrir las costillas bien.
Salsa (mezclar estos ingredientes)
4 Cucharadas de Salsa de Tomate ketchup
1 Cucharada de miel
2 Cucharadas de Salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 Cucharada de Salsa de Soja
1 Pizca de Sal
1 Chorrito de Jugo de piña o de manzana
Para espesar.
1 c/ sopa de Harina de Trigo para espesar
1 c/sopa de mantequilla para espesar
Horno a 250º, sartén, bandeja horno y olla onda.
La receta: en una sartén, sofreír las costillas en el aceite por cada lado hasta dorar un poco (con los ajos).
Una vez sofritas, cubrir las costillas un dedo más con la Coca Cola, cocemos 5 minutos tapados. A fuego medio
Agregar ahora la salsa mezclada, mezclar muy bien y dejar cocer otros 5 minutos tapados. A fuego medio
Sacar las costillas y en una fuente para hornear, horneamos 10 minutos a 250°, para dejar crocante la capa superior de las costillas.
Mientras se hornean las costillas, ponemos a fuego medio la salsa si está muy clara (si esta espesa no hacemos esta operación) añadimos la harina tamizada de trigo y la mantequilla para que la salsa se espese a nuestro gusto. Cortamos las costillas individualmente le mezclamos la salsa y servimos. Acompañada de patatas y verduras al vapor. Así lo hizo. L&L.
1 chupito de aceite de oliva.
2 Dientes de Ajo pelados.
Coca Cola para cubrir las costillas bien.
Salsa (mezclar estos ingredientes)
4 Cucharadas de Salsa de Tomate ketchup
1 Cucharada de miel
2 Cucharadas de Salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 Cucharada de Salsa de Soja
1 Pizca de Sal
1 Chorrito de Jugo de piña o de manzana
Para espesar.
1 c/ sopa de Harina de Trigo para espesar
1 c/sopa de mantequilla para espesar
Horno a 250º, sartén, bandeja horno y olla onda.
La receta: en una sartén, sofreír las costillas en el aceite por cada lado hasta dorar un poco (con los ajos).
Una vez sofritas, cubrir las costillas un dedo más con la Coca Cola, cocemos 5 minutos tapados. A fuego medio
Agregar ahora la salsa mezclada, mezclar muy bien y dejar cocer otros 5 minutos tapados. A fuego medio
Sacar las costillas y en una fuente para hornear, horneamos 10 minutos a 250°, para dejar crocante la capa superior de las costillas.
Mientras se hornean las costillas, ponemos a fuego medio la salsa si está muy clara (si esta espesa no hacemos esta operación) añadimos la harina tamizada de trigo y la mantequilla para que la salsa se espese a nuestro gusto. Cortamos las costillas individualmente le mezclamos la salsa y servimos. Acompañada de patatas y verduras al vapor. Así lo hizo. L&L.