VIRGO, es un plato muy simple que sea puesto de moda extrayéndola de la gastronomía del pasado con un pequeño recorte, antes el plato lo componían las papas fritas, huevos fritos y chorizo entero con pequeños cortes, este ultimo es la variante, se fríen las papas que se echan al fondo del plato, después el chorizo se migolla se fríe se vierte en el centro y se fríen unos cuantos huevos fritos y se ponen encima, normalmente se cortan estos y se mesturan todos sus componentes acompañados con unas "cuartas de vinos" o pistola de botella de pesicola mas o menos, esto lo explicaría mucho mejor sin lugar a dudas LOREN/LOLI, espero que se haya entendido, lo mío es mas la brasa. SALUDOS.
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