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Este caserío en Solana es muy interesante, hay que volver porque quedamos varios sitios sin localizar.
“CONVERSANDO CONTIGO….” 08. VII Parte
Lo más importante que tiene este caserío es su emplazamiento, que puede ser visto desde cualquier lugar y te puede guiar, y segundo como están dispuestas todas sus dependencias en semicírculo con una charqueta en medio donde se podía coger agua. Lo que más impacta es tener el gallinero al lado de la cocina, pues no es así... las cenizas servían de desinfectantes de los piojos de las gallinas, que en la antigüedad era mucho lo que había, piensese en la "morriña". Todos sabemos que le pasaba a las gallinas cuando tenían "morriña", enseguida se sabía.
- ¡Mira a esa gallina... tiene "morriña!", se decía. Otra cosa se sale de ojo.
-Pues cuando estuvo "El Lute" por aquí bien que se las comía. Me acuerdo que por aquellas fechas coincidió que al tío Manué Acuña se le murieron muchas gallinas y Eleuterio iba a por ellas.
- ¡No…! Si pasara como la triquina de los cochinos… había gente que se los comía.
-Ahora es que nos hemos vueltos más señorito y tenemos más cultura.
- ¡Cómo más cultura…! Hasta sabemos diferenciar los jamones.
- ¿Cómo que sabemos diferenciar las clases de jamones… si muchos nos lo vimos en la vida.
- Si, calla…Ha jamones serrano e ibérico. El primero es de cero blanco; el segundo puede ser ibérico puro (padre y madre con el mismo porcentaje racial) o cruzado (la madre es ibérica pura. Y dentro de los ibéricos por su alimentación; puede ser de tres tipo: de bellota, cebo de campo y cebo simplemente.
¡Chacho…! ¿Tantas clases de ibéricos hay? ¡Cuánto sabes..,.!
-Sí, es mejor que lo dejemos que me está entrando hambre. Y vayámonos a “Solana de Abajo” cuanto antes. SALUDOS.
Lo más importante que tiene este caserío es su emplazamiento, que puede ser visto desde cualquier lugar y te puede guiar, y segundo como están dispuestas todas sus dependencias en semicírculo con una charqueta en medio donde se podía coger agua. Lo que más impacta es tener el gallinero al lado de la cocina, pues no es así... las cenizas servían de desinfectantes de los piojos de las gallinas, que en la antigüedad era mucho lo que había, piensese en la "morriña". Todos sabemos que le pasaba a las gallinas cuando tenían "morriña", enseguida se sabía.
- ¡Mira a esa gallina... tiene "morriña!", se decía. Otra cosa se sale de ojo.
-Pues cuando estuvo "El Lute" por aquí bien que se las comía. Me acuerdo que por aquellas fechas coincidió que al tío Manué Acuña se le murieron muchas gallinas y Eleuterio iba a por ellas.
- ¡No…! Si pasara como la triquina de los cochinos… había gente que se los comía.
-Ahora es que nos hemos vueltos más señorito y tenemos más cultura.
- ¡Cómo más cultura…! Hasta sabemos diferenciar los jamones.
- ¿Cómo que sabemos diferenciar las clases de jamones… si muchos nos lo vimos en la vida.
- Si, calla…Ha jamones serrano e ibérico. El primero es de cero blanco; el segundo puede ser ibérico puro (padre y madre con el mismo porcentaje racial) o cruzado (la madre es ibérica pura. Y dentro de los ibéricos por su alimentación; puede ser de tres tipo: de bellota, cebo de campo y cebo simplemente.
¡Chacho…! ¿Tantas clases de ibéricos hay? ¡Cuánto sabes..,.!
-Sí, es mejor que lo dejemos que me está entrando hambre. Y vayámonos a “Solana de Abajo” cuanto antes. SALUDOS.
