FUNCIONAMIENTO Y PARTES DE UN
MOLINO DE
AGUA O HIDRÁULICO
Como característica general consiste en transformar la energía cinética
del agua en un movimiento rotatorio que, por fricción entre dos muelas,
convierte en harina los granos de cereal. Su funcionamiento básico, relativamente
simple, se produce mediante el desvío de agua desde una presa o
azuda hacia un
canal o levada que introduce el agua en el molino hacia la
denominada estolda o sala de rodetes a través de los saetines o pequeños
conductos
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