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ROLLITOS DE SALMON AHUMADO RELLENOS DE GUACAMOLE.
Ingredientes
-Cinco lonchas de salmón ahumado
-Dos aguacates
-Media cebolla
-Un tomate
-Zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva
Así se prepara
Para hacer el guacamole, pelamos los aguacates y les quitamos el hueso. Los depositamos en un bol junto al tomate y la cebolla, que habremos picado muy finamente. Añadimos zumo de limón al gusto, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Machacamos todo con ayuda de un mortero o un tenedor hasta conseguir una masa espesa.
Ahora procedemos a rellenar el salmón. Extendemos las lonchas del pescado, ponemos el guacamole y enrollamos. Si queremos, cortamos para obtener unos mini-rollitos.
Ingredientes
-Cinco lonchas de salmón ahumado
-Dos aguacates
-Media cebolla
-Un tomate
-Zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva
Así se prepara
Para hacer el guacamole, pelamos los aguacates y les quitamos el hueso. Los depositamos en un bol junto al tomate y la cebolla, que habremos picado muy finamente. Añadimos zumo de limón al gusto, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Machacamos todo con ayuda de un mortero o un tenedor hasta conseguir una masa espesa.
Ahora procedemos a rellenar el salmón. Extendemos las lonchas del pescado, ponemos el guacamole y enrollamos. Si queremos, cortamos para obtener unos mini-rollitos.